Nous ne pourrons donner un avis seulement sur le restaurant. Ils proposent un menu complet à 39€ tous les midis et les soirs (entrée + plat ou plat + dessert à 33€). Nous avons démarré le repas avec des amuses bouche. Nous avons choisi le pressé d'aile de raie, pickles de wakamé au citron et émulsion de lait ribot au haddock. Cette entrée était subtile avec deux textures dans la terrine. Le coup de cœur a été le plat pour nous 3 : un filet de lieu jaune rôti beurre blanc, risotto de sarrasin et épinards. C'était extraordinaire : que ce soit la qualité ou la cuisson du poisson ou encore l'assaisonnement en passant par le choix des accompagnements (c'est très sympa cette idée de risotto de sarrasin :)). Nous avons eu aussi un gratin de pommes de terre aux algues. Nous nous vraiment sommes régalés. En dessert, nous avons choisi les breitz profiteroles avec des choux (craquelin au sarrasin), glace au blé noir (une première pour moi) et sauce au chocolat noir. Les choux étaient de qualité. J'ai bien aimé cette proposition : j'aurais simplement ajouté quelques amandes effilées ou noisettes ou pralin sur le dessus de la sauce, pour encore plus de croquant. Mon père s'est régalé avec le dessert à la fraise aussi magnifique que divin. Il s'agissait d'un millefeuille de pâte phyllo, crème de mascarpone citron basilic et sorbet fraise. L'ensemble de ce repas, était d'une délicatesse rare, dans un lieu spacieux, élégant et calme. read more