Ho mangiato l'altro giorno in questo ristorante che si trova in pieno centro storico, proprio dietro Piazza del Popolo a Roma (non è facilissimo trovare un parcheggio vicino lì!!). Il locale è elegante anche se l'arredamento mi è sembrato un pò vecchio stile, ha 2 salette 1 interna e l'altra esterna al ristorante ma comunque al chiuso. Il ristorante propone piatti di cucina romana anche leggermente rivisitati (per non stravolgere le ricette) con una buona carta dei vini, alcuni anche particolari (noi abbiamo scelto un vino bianco del territorio). Passiamo al cibo che ho mangiato: ho trovato molto saporita la panzanella che era il benvenuto dello chef, peraltro gradito. Ho preso il fritto di baccalà, molto buono, il fritto poi era leggero e asciutto, per primo piatto ho preso le linguine con polpo buone ma nulla di eccezionale, questo perchè slegate dal il condimento. Ho terminato con un dessert: il soufflé ai pistacchi siciliani (con crema di vaniglia ai pistacchi, così c'è scritto ne loro menù) cotto bene e delicatissimo, però praticamente quasi insapore (per il mio palato ovvio), forse la crema di vaniglia ai pistacchi era appunto una crema già pronta e non preparata lì, non saprei...comunque costo di questo dessert 10 euro (mi è sembrato comunque troppo per un dessert anche se capisco che siamo in pieno centro storico). In generale buono ma senza eccessi, nè in negativo nè in positivo ecco, il costo delle pietanze comunque è alto, e le porzioni, in alcuni casi, un pò ridotte, anche il pane è fatto da loro. Personale molto cordiale, sia il cameriere che la signora che ha servito noi al tavolo, entrambi gentilissimi e attenti. read more