Sono stata ospite in questo locale per festeggiare due compleanni. Sinceramente arrivando da fuori non gli fa per niente giustizia, e poi... una volta oltrepassata la porta ecco una dolce scoperta per il palato. Siamo stati accolti benissimo, la giovane proprietaria, la Sig. Sabrina è una persona solare, professionale e molto gentile. Il locale risale al 1881, e da allora è il punto di riferimento per gli appassionati della buona cucina. Locale arredato con gusto e classe, sobrio dai colori chiari. Si respira aria di genuinità e freschezza. Ci hanno fatto accomodare e pochi minuti dopo sono venuti a prenderci l'ordinazione; nell'attesa ci è stata servita una piccola mousse di formaggio e dopo pochissimi minuti ecco arrivare gli antipasti: baccalà mantecato con patate al vapore ed emulsione alle olive taggiasche (fantastico, delicato, saporito), assaggi di antipasti (la prossima volta prenderò questi, porzioni abbondanti), insalata di valeriana con uovo impanato e scaglie di Bra duro (originale); gnocchetti di farina integrale e uova al gorgonzola e radicchio, l'unico primo ordinato. Come secondo filetto di maiale alla senape (la salsa buonissima e molto delicata), tagliata di vitello alle erbe aromatiche (cottura eccezionale e verdure squisite). Siamo rimasti colpiti dalla semplicità dei piatti, tutti della tradizione piemontese, rivisitati con classe ed eleganza che fanno diventare ogni semplice piatto un'esperienza indimenticabile. Per finire siamo stati rapiti dai dolci, semifreddo al torrone con salsa al cioccolato, panna cotta con pere madernasse al vino, tortino di pere e cacao amaro e cappuccino ghiacciato (originale e molto buona rivisitazione della coppa del Nonno). E per non farci mancare nulla prima del caffè ci hanno ancora deliziato con un piccolo dolcino alla panna con pistacchio di Bronte e cioccolato. Questo ristorantino entrerà nella ristretta cerchia dei ristoranti dove festeggiare le occasioni speciali. read more