Es hat lange gedauert. Sehr lange, Jahrzehnte. Nun endlich haben sich am Ludolfinger Platz in Frohnau einige Geschäfte niedergelassen, nachdem der ehrwürdige Gebäudekomplex aus den frühen 1900er Jahren lange Zeit vor sich hindümpelte. Im Kasinoturm (http://klauspegler.de/texte/panorama-der-gartenstadt/kleine-geschichten-vom-kasinoturm-frohnau/) gab es schon einmal eine Restauration, schon lange her. Und nun das. Im sehr bürgerlichen Frohnau hätte ich das nicht erwartet. Ein "asiatisches Restaurant" hat im Dezember 2018 eröffnet! Das steht hier in Anführungszeichen, da dort japanische und vietnamesische Gerichte angeboten werden. Die Familie und Freunde, die das Restaurant betreiben, kommen aus allen Teilen Vietnams. Der Name dürfte für die "Reispflanze" stehen, jedenfalls ist das die vietnamesische Bedeutung für lua. Ich habe bei meinem ersten Besuch deshalb auch ein Bun Nam Bo gewählt, das ist so ein Standard bei mir, ich kann es durchaus vergleichen. Aber der Reihe nach... Die Photos erzählen mehr, als ich mit Worten wiedergeben kann. Es ist ein wirklich gelungenes fernöstliches Ambiente zustande gekommen, auch hier eher aus dem Bereich Indochinas, als aus Japan. Liebevolle Einrichtungen, warme Farben, Details aus der Heimat und was mir besonders gefallen hat: man hat bei der Einrichtung Rücksicht auf das alte Gebäude genommen und z.B. den Gebäudebogen nicht verputzt, sondern erhalten und sogar betont. Die sanitären Anlagen sind sauber und modern. Beim Gang in den hinteren Gastraum hat man die Möglichkeit, einen Blick in die Küche zu werfen, was ich sehr schätze, man gewinnt doch einen Eindruck, in welcher Umgebung mit den Speisen umgegangen wird. Sehr angenehm: es ist nicht laut, es gibt leise Hintergrundmusik, keine chinesischen Saiteninstrumente, die in Dauerschleife daran erinnern wollen, dass man doch in einem asiatischen Restaurant sitzt, sondern zumindest während meines Besuchs gefällige Klaviermusik. Die Bedienung war ausgesprochen freundlich und alle waren tatsächlich interessiert, wie wir den Aufenthalt fanden und natürlich ob es geschmeckt hat. Authentische Freude nach meinem Lob. Aber das kommt im nächsten Absatz. Die meisten Angestellten dort sprachen sehr gut deutsch. Nun zum Wichtigsten, den Speisen. Wir hatten ein japanisches Don und eine vietnamesische Bun Nam Bo. Beide Gerichte waren exzellent. Der Fisch im Don war frisch, auf den Punkt zubereitet und japanisch-mild abgeschmeckt. Die Bun Nam Bo schmeckte, wie ich es erwartet hatte, authentisch. Zartes Rind, frische Kräuter. Im Vergleich vielleicht einen Tick wärmer als die für eine Bun Bo typisch lauwarme Temperatur beim Servieren und einen Hauch milder als sonst. Vielleicht, um es dem deutschen Gaumen angenehmer zu machen, vielleicht, weil es der Koch so möchte. Beide Gerichte waren in ausreichender Quantität und für Gerichte um jeweils 12 € angemessen. Allein die Gerichte haben eine Empfehlung für einen weiteren Besuch ausgesprochen! Einzig die Speisekarte wäre vielleicht noch eine Überarbeitung wert. Die japanischen Gerichte (vor allem das Sushi) dominiert. Wenngleich ich rein gar nichts am Don auszusetzen habe, würde ich mich über mehr Auswahl an vietnamesischen Gerichten freuen (diese braucht sich kulinarisch nicht von der japanischen verstecken). Die Karte könnte vielleicht auch zwei Teile besitzen, einen mit japanischen und einen mit vietnamesischen Gerichten. Im Moment sind die Gerichte etwas regional durcheinander angeordnet und für jene Gäste, die sich nicht gut in asiatischer Küche auskennen, nicht unbedingt leicht zuzuordnen. Aber das ist nun wirklich "Jammern auf hohem Niveau". Fazit: Ein must-visit in Frohnau! read more