Immaginate la mia faccia quando ho scoperto questa nuova apertura, una piccola ma deliziosa boutique tutta dedicata ai dolci rigorosamente di alta pasticceria francese. Pascal Caffet non è peró una pasticceria qualsiasi: qui vengono servite le ricette del "Campione del Mondo in Dessert" oltre che "Campione di Francia in Pasticceria". Due premi ambitissimi che fanno avere aspettative molto ma molto alte. Il locale è semplicemente delizioso, con un uso di tonalità molto calde e un design estremamente elegante. Un enorme bancone quasi totalmente in vetro ne fa da padrone: è suddiviso in tre differenti sezioni con prodotti per soddisfare la gola di ogni goloso. I prodotti contenuti all'interno sono vere e proprie opere d'arte da gustare prima con gli occhi e poi con la gola. È veramente impossibile resistere! La prima zona è dedicata ai macaron, disponibili in tantissime varianti decisamente differenti, passando dai grandi classici a variazioni più creative ed estremamente golose. Il prezzo per ogni macaron è estremamente concorrenziale rispetto a marchi più conosciuti, attestandosi a solo 1,70 euro per pezzo. Ho deciso di provare un macaron classico, quello ai frutti rossi, ed uno più innovativo, alla maracuja e cioccolato, entrambi di altissima qualità e fenomenali nel gusto. Nella seconda zona sono ospitate le torte in versione monoporzione. Ho provato una favolosa "profiteroles sauve chicolat", ovvero un fantastico profitterol cosparso di golosissimo cioccolato. Credetemi, semplicemente fenomenale! Il cioccolato è sicuramente la parte migliore di questa monoporzione, senza mai essere troppo stucchevole. Il prezzo è onesto, vista la qualità del prodotto, attestandosi a 5,50 euro. Su ordinazione è possibile richiedere torte agli stessi gusti delle monoporzioni, senza peró rinunciare al design molto curato. In cassa ci viene offerto un cioccolatino, contenuti nella terza sezione del bancone, custoditi come vere e proprie opere d'arte. La scelta qui è davvero infinita e mi viene consigliato il "passionnement", un cioccolatino con cioccolato venezuelano nero al 70% e ganache alla polpa del fruit passsion: credetemi è semplicemente INCREDIBILE! Ulteriore nota positiva : il personale, estremamente gentile, disponibile e sorridente. Dal primo momento sono stato accolto in maniera impeccabile e mi sono state spiegate moltissime curiosità sui prodotti. È una pasticceria di alto livello ma con prezzi tuttavia accessibili. Un vero peccato che non sia stato creata una piccola zona per degustare in loco i prodotti, ma con il bellissimo parco con vista su Sant'Ambrogio, ci si adatta ugualmente. read more