Etwas abseits der großen Touristenströme, die Italien auf dem Weg zur Sonne, zur äh zum Meer durchqueren liegen die friulanischen Dolomiten und hier gut eine Stunde westlich von Udine befindet sich der kleine Ort Barcis mit gerade mal 256 Einwohnern. Hierher kommt man zum Urlaub aus mehreren Gründen, zuerst mal lockt der wunderschöne Stausee zum Wassersport, dann die Berge zum Wandern und ganz wichtig wegen des guten Essens. Und genau wegen des Essens kommen italiensiche Touristen nicht nur von nah sondern auch von fern, um hier im kleinen Rifugio Vallata die ehrliche bodenständige Küche des Friauls zu geniessen. Wir nutzten die Gelegenheit hier nicht nur zum Essen vorbei zu schauen, sondern auch eines der drei kleinen liebevoll eingerichteten Zimmer für ein Wochenende zu beziehen. Die Zimmer sind zwar klein aber gemütlich, komplett in Holz eingerichtet und bieten außreichend Komfort für ein entspanntes Wochenende - einziger Kritikpunkt ist dass die Wände nicht viel von Lärmschutz halten und man doch mehr vom kleinen Restaurant mitbekommt als man manchmal will - aber nach 22 Uhr ist es meist doch himmlisch ruhig. Das Restaurant hat nur wenige Tische im Innenraum zusätzlich gibt es auf der Terrasse im Sommer auch noch einige schöne Plätze, aber trotzdem ist es eine gute Idee vorher zu reservieren, nicht nur um einen Platz zu bekommen, sondern damit sich die Küche mengenmäßig auf dein Kommen einstellen kann. Und was die Damen in kürzester Zeit in dieser winzigen Küche zaubern ist ein Hochgenuß, Polenta, Gnocchi, Fritatta, Wildragout und dazu Speck, Käse und Salami aus der unmittelbaren Nachbarschaft. Alles was man auf der kleinen Karte findet ist ein kulinarisches Erlebnis und man schmeckt die Frische der Produkte, die Rafinesse der Kräuter und Gewürze und vor allem die Hingabe mit der hier die Produkte verarbeitet werden. Dazu gibt es einen einfachen Hauswein aus dem Collio und das alles zu sehr moderaten Preisen. Wenn man hierherkommt sollte man ein paar Brocken italienisch mitbringen, aber mit viel Lachen, ein paar Brocken English und Deutsch kann man hier die herzliche Gastfreudschaft geniessen - wir haben uns auf jeden Fall sehr wohl gefühlt und können dieses kulinarische Kleinod nur weiterempfehlen read more