Una sera d'autunno a Cremeno. Tutto tace. I fasti dell'estate, dove qui era animazione e movimento, sono lontani. Il Centro del Paese è di fatto deserto: non si sentono voci né rumori. La Pizzeria "Smart" è lì, ed appare quasi in penombra. Da lontano, pensavo fosse chiusa. Quella sera avevo voglia di pizza, di qualcosa di abbastanza "sostanzioso" perché a pranzo non avevo mangiato quasi nulla. Ero già stato in questo luogo circa un mese fa, quando ancora l'Estate, comunque trascorsa, almeno come "periodo estivo" canonico, ancora inondava l'aria con i suoi vicini colori. Ormai, la sera del 4 ottobre 2016, questa Estate è ormai distante nel tempo. la temperatura, seppur mite, è attorno agli 11 gradi, quindi decisamente fresca. Ma ogni stagione ha la sua caratteristica. E quindi va bene così. la pizzeria, invece, è aperta. Anche se deserta. Il suo impatto è gradevole: dominano le tinte rosse, sui tavoli. Tutto appare lindo e ben tenuto. Tutto invoglia a rimanere. Infatti, è quello che faccio: rimango. Era quello che avevo progettato, comunque: il posto già lo conoscevo, ed è gradevole. Il titolare è egiziano, come molti pizzaioli. In fondo, molti credono che la pizza venga da Napoli: in realtà viene dall'Egitto. O, meglio, la Pizza Napoletana è un Mondo diverso: più alta, con i bordo soffice. Qui, invece, è la ricetta legata appunto all'Egitto: larga e sottile. Quale mi piace di più? Entrambe: sono solo due cose differenti. Ma entrambe sono buone. Mi accomodo su uno dei tavolini, sicuramente gradevoli. La pizza la ordino al banco: Pizza "Smart", quella della casa: è totalmente a base di pesce, con tonno, salmone, gamberetti e chele di granchio. Forse non ho fatto caso al fatto che questa pizza non prevede il formaggio. Per questo fatto chiedo, poco dopo, quando un ragazzo, l'unico apparso nel tempo della mia presenza lì, entra per ritirare la sua pizza. Forse la volevo cambiare, con una con la mozzarella. Ma ormai era già stata informata. pazienza, la prossima volta ne ordinerà una diversa. Per il momento apprestiamoci a gustare questa pizza, che in fondo appare più "Egiziana": infatti, sulle loro pizze "tipiche", g,li Egiziani non usano spesso il formaggio. la pizza arriva poco dopo, e mi viene servita direttamente al tavolo. Eì buona, ben farcita, forse un po "salata", ma questo dipende dal pesce che è stato messo sulla pizza, che forse era in salamoia, o comunque conservato in questo modo. La mangio con piacere, e la mancanza del formaggio, devo dire, non si fa sentire. Va bene così, decisamente! terminata la pizza, è il momento di pagare. Il prezzo già lo conoscevo: 8,50 euro. la volta precedente avevo preso una Pizza Kebab. Il suo prezzo era di 8 euro. Entrambe buone, e il locale è davvero piuttosto gradevole. I prezzi sono un pochino più alti che in altre pizzerie d'asporto. Ma anche qui la Margherita cosa 4 euro: le pizze farcite 2salgono" più rapidamente. Comunque, direi che la qualità è decisamente buona. Per il momento, un giudizio intermedio, comunque ampiamente sufficiente, in attesa di alzarlo a 4 stelle in un prossimo futuro. Credo che questo locale ci possa arrivare. In ogni caso, posso sicuramente consigliarlo. Anche il titolare è molto simpatico. Veniteci quindi con fiducia, se siete in zona! read more