Riferimenti alla tombola, Madonne e processioni, accenni alle carte napoletane. SUD è un ristorante curato dove le eccellenti materie prime della tradizione che ha nutrito la nostra terra incontra la contemporaneità. A SUD sono molte le etichette (tra le mie preferite ) in Campania. I grandi vitigni locali, Greco, Fiano, e Falanghina tra i bianchi, Aglianico e Piedirosso tra i rossi, ma anche rarità autoctone e curiosità. Noi abbiamo bevuto con un fiano di del colle. La Chef, Marianna Vitale è donna, vulcanica, sperimentatrice e giovane. Votata religiosamente al culto del cibo, concreta e tenace. Ha aperto questo ristorante nel 2009 a Quarto Flegreo, in provincia di Napoli. E solo per questa scommessa ha già vinto la mia stella, ma con imprevedibile rapidità Sud è diventato una star nello scenario gastronomico italiano: dal 2010, Marianna Vitale e Sud Ristorante vantano l'assegnazione di numerosi premi e riconoscimenti nazionali. Dal 2012 il ristorante è insignito della stella Michelin. Marianna è miglior cuoca d'Italia per le guide ai ristoranti de "L'Espresso" e di "Identità Golose" per l'anno 2015. E nel 2016 con l'arrivo a Master Chef arriva la notorietà anche dei nuovi esperti da telecomando. read more