Salaatin ja shampanjan yhdistelmä bisnessideana on vähintäänkin mielenkiintoinen. Mutta toisaalta, miksikäs ei. Kukapa sitä ei nykyään kuplivaa ja kasviksia nauttisi. Verson perustamisajatus onkin varmasti syntynyt täysin tämän hetken tarpeeseen ja kuluttajien kysyntään pohjautuen. Shampanjaa juodaan paljon mutkattomammin ja pienemmällä kynnyksellä kuin ennen ja salaatit tekevät kauppansa ikään ja sukupuoleen katsomatta. Versoon siis! Versossa (tai no itseasiassa koko Kluuvin kauppakeskusken kolmannessa kerroksessa) on erittäin viihtyisää. Vaaleat kalusteet ja valoilla luotu hieman hämyinen tunnelma saavat aikaan kiireettömän olon. Enää ei tarvitse hötkyillä vaan ruoka-annoksen tilattuaan voi vain olla ja mutustaa salaattiaan rauhassa. Eikä henki ole lainkaan kauppakeskusmainen, vaikka kolmas kerros onkin pääsääntöisesti avointa tilaa. Verson salaatti on runsas ja maittava. Jo pelkkä annoksen asettelu ja ulkoasu sai veden kielelle. Verson baarista on valittavissa salaatti 2:lla tai 3:lla täytteellä. Salaattipohja on perinteinen: romainesalaattia, tomaattia ja kurkkua.Mutta muut täytevaihtoehdot ovat suhteellisen monipuoiliset: kana, lohi, katkaravut, feta, raejuusto, parsakaali, ruusukaali, oliivit, aurinkokuivattu tomaatti, hunajameloni, papaija, viinirypäleet, cashewpähkinät, marinoitu punasipuli ja kaprikset. Itse valitsin salaatin 2:lla täyteellä ja annos oli silti erittäin monipuolilnen. Shampanjaa en tällä vierailulla maistellut, mutta ehkäpä ensi kerralla. Verso järjestää myös shampanja tastingeja, se voisi olla myös eri mielenkiintoista. read more