Mon avis Nous sommes allés diner aux Tilleuls il y a quelques mois, et nous sommes promis d'envoyer un mail rapidement, et puis nous avons mangé dans de BONS restaurants depuis, et avons oublié... Mais après avoir rencontré de nombreux déçus de cet établissement, tout a refait surface. Accueil : froid, par une hôtesse peu délicate, portant un haut taché sur la poitrine. Service : très long, bien que la salle soit loin d'être pleine (et on comprend pourquoi) Prix - impossible de parler de qualité- des couteaux en entrée, recommandés par le patron, et pleins de sable ; puis des tripes, jolie présentation, dans une petite cocotte, mais (et là, cela relève de l'exploit) absolument insipides. Mon mari a pris de la viande, et il a dû abandonner, vaincu par la dureté de la matière - pas coupable !! En dessert, j'avais demandé une crème brûlée, ce qui n'est pas d'un difficulté extraordinaire à réaliser. Or elle est arrivée entourée de mille décors multicolores et variés, ce qui me rend toujours perplexe (quand un met est bon, il n'a pas besoin de faire-valoir).Ce n'était absolument pas une crème brûlée, mais dans le meilleur des cas, une vieille crème renversée; je l'ai donc retournée, après l'avoir goûtée malgré tout, mais signifiant alors que je paierais pas pour ce plat. Or malgré tout ce que nous avons retourné en cuisine, ni la "patronne" ni aucun serveur ne s'est inquiété d'en connaitre les raisons. Le patron est venu faire son petit tour en début de repas, assez sûr de son fait, et je comprends qu'il ne revienne pas en fin de repas ! Je sais par le bouche à oreille que cet établissement est loin de satisfaire les clients, et je m'étonne vraiment de le voir figurer dans certains guides, quels sont donc les critères, si ce n'est pas la qualité des mets et du service ? read more

Voilà bien une des toutes meilleures tables de l'Yonne, ce qui est d'autant plus remarquable que les bons restaurants y pullulent, particulièrement dans l'Auxerrois. Ici, sur la terrasse au bord de l'Yonne en été, ou dans des salles au décor chaleureux lors des autres saisons, il n'est proposé que des plats faits maison (même le pain!) à partir de beaux produits issus majoritairement du terroir. La cuisine est donc évidemment marquée par la Bourgogne (persillé, tête de veau, volailles); tout comme les fromages et leur exceptionnel plateau ...et bien sûr les vins dont la carte fait une large place aux crus environnants (Irancy, Chablis) proposés à des prix raisonnables. Tout ceci n'empêchant pas la réalisation de plats plus classiques voire 'modernes', aux cuissons toujours remarquables. Tout ceci est proposé par un chef passionné par son métier, et servi par une équipe tout à la fois souriante et attentive. Chapeau les artistes ! read more

Un surprise inattendu et très agréable ! Nous sommes tombés par hasard sur ce resto il y a deux semaines, en retour de Chablis. Il y avait une annulation au dernier minute, et nous avons pris leur place. Et très vite, nous avons compris pourquoi c'était complet. Un ambiance du charme, un accueil chaleureux mais très professionel, un chef qui a pris le temps de nous engager et de nous donner ses conseils pour le repas et le vin. Et quel repas ! Quel vin ! Très bien réalisé, avec une vraie appréciation des ingrédients et des saveurs. Et un carte des vins à la fois abordable et riche en choix - y compris quelques surprises du genre Irancy - nous avons bu un magnum de l'annee 2005 et c'etait excellent. Oui, c'est loin de Paris, mais ça vaut le detour... read more