Un de nos plus beau souvenir de vacances de l'année
dernière. C'est le hasard qui nous a fait découvrir ce merveilleux
endroit dans les gorges de la Vésubie à 40km de Nice.
Le restaurant est
accroché à la montagne, surplombant le village de St-Jean la Rivière.
C'est une ancienne bergerie. Nous avons passé une agréable soirée sur la
terrasse au milieu d'oliviers centenaires.
Coté gastronomie, les
talents du chef sont à la hauteur de ce lieu magique. Allez-y les yeux
fermés. Sylvain Moreau (le Chef) vous fera découvrir une cuisine
inventive et délicate mais jamais prétentieuse. Vous retrouverez au
détour de certains plats certains ingrédients de cru qu'il confectionne
lui-même.
Et si vous avez de la chance, il vous fera gouter son digestif
maison !! Un endroit qui gagne à être connu. On ne manquera pas d'y
retourner si on passe dans le coin. Petit conseil : il est préférable de
réserver avant. read more