Mehr Schein als Sein,
unsere Erfahrung mit diesem Möchtegern-Gourmet-Tempel ist mehr als negativ. Wohl bemerkt reservierten wir vorab ein 5-Gänge GOURMET-MENÜ !!! Was dann kam, ist eine beleidigung für jeden Koch auf Gottes Erde.
Im allgemeinen gab es im 2. Gang, den wir per nachfrage nach einer ganzen Stunde bekamen, eine Art Rote beete Ragout.
Eine absolute Frechheit der Kram war einfacher vorgegartet Quatsch, den der Sternekoch in Würfel geschnitten und auf einem heissen teller angeboten hat. Man bemerke, das ragout war nahezu kalt, ebenso wie die Nudelteigbeutelchen, die so galant draufgeworfen wurden, das sie gleich wieder heruntergerollt sind.
Die Kürbissuppe war sehr lecker, leider wurde sie unter einer schmackhaften schicht Kürbiskernöl begraben. Und wie das bei Gourmets so üblich zu sein hat, war die portion mehr als dürftig
Der Hauptgang war okay, das Fleisch war gut gebraten. Nur die exzellente trüffel-Pfeffer-Rahmsauce schoss den vogel ab, da man den Geschmack, weder vom Pfeffer, noch vom Trüffel irgendwo erahnen konnte. Peinlich zumal die Sauce auch etwas von fertigpäckchen mit sich brachte.
das Dessert war absolute Oberklasse, es war auch fertig gekauft und solange der dortige Koch dort nicht soviel dran herumfingert kann auch fast nichts schiefgehen. AUSSER, man nimmt es zu spät aus dem tiefkühlschrank und serviert die Beeren und Früchte als knochenharten Klotz !!!
Alles in allem das restaurant sieht sehr schön aus, gibt Hoffnung auf ein schönes Erlebnis.
Der Koch vergeigt es an allen Ecken und Kanten solange der dort ist, braucht man nicht mit kulinarischem Hochgenuss zu rechnen schopn gar nicht mit Gourmetgenuss zudem gehört zu einer gehobenen Gastronomie auch ein gehobener Service, welchen man dort auch vergebens such.
Leute, spart euch die Kohle, das ist es einfach nicht wert. read more