Wir waren mittags da und waren erstmal erstaunt, dass es soviel Auswahl gibt. Die Dim sum Karte umfasst zig Varianten dieser kleinen Köstlichkeiten. Sie sind quasi die chinesische Version von Tapas. Ich kenne Dim sum und die Hongkong Küche bereits von diversen Asien-Reisen. Es gibt viele gedämpfte, gebratene, frittierte und auch vegetarische Varianten, also alles, was das Herz begehrt. Wir haben uns dann schweren Herzens für 4 verschiedene entschieden. Gedämpfte Krabbentaschen, gedämpfte Reisteigrollen mit Shrimps sowie die vegetarischen Buddha-rollen sowie xiao long bao, das sind gedämpfte Teigtaschen mit Fleischfüllung und einer Brühe, bei der man aufpassen muss, dass man sich nicht den Mund verbrennt :-)
Als Hauptgericht haben wir uns dann für zwei Gerichte von der kantonesischen Karte entschieden: gebratene Garnelen mit Pfeffer und Salz gewürzt (noch mit Schale) und die kantonesische gegrillte Ente. Da wir riesen Fans der authentischen Küche sind, haben wir uns bewusst für die kantonesische Karte entschieden. Wir wurden nicht enttäuscht. Am Ende waren wir unglaublich satt und glücklich. Es gibt natürlich auch noch die üblichen Gerichte wie Schweinefleisch oder Ente süß-sauer, ich denke, das liegt einfach daran, dass hier den Leuten Rechnung getragen wird, die sich vielleicht noch nicht an die authentischen Gerichte heranwagen. Für uns war es allerdings ein Traum, dass wir endlich echte chinesische Küche in Hamburg gefunden haben. Wir werden dieses Restaurant auch noch abends aufsuchen und weitere Gerichte probieren. Traut euch Leute! read more