Specialties
Cadre d'exception Le Restaurant Le Saint-Lazare ouvre ses portes dans un cadre hors du commun classé patrimoine mondial à l'Unesco.Au coeur de l'Abbaye Royale de Fontevraud, dans une ambiance conviviale et authentique, les tables contemporaines et les assiettes créatives du chef Vaillant font mouche. Dégustez mets de tradition revisités tout en modernité et laissez vous porter par la carte des vins de la Loire mis à votre disposition. On essaye : le"Mini roulé de foie gras de canard mi-cuit, chiffonnade de jambon vendéen et sa tuile, tube de coulis de mangue", puis les "Noix de Saint Jacques quadrillées au beurre noisette, bonbons de pomme Vitelotte, émulsion de jeunes poireaux" et pour les gourmands on termine par le "Dôme de chocolat noir à 60% " Los Ancones " biscuit amande en souffletine, glace chocolat et sauce pistache".
History
Established in 2011.
Le restaurant gastronomique de l'abbaye est abrité dans le cloître du prieuré saint-lazare qui s'ouvre en été, permettant de profiter de la terrasse intérieure. Côté jardin, le bar terrasse extérieur constitue une belle invitation au rafraichissement et à la pause au cours de la visite. C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans un cadre magique où vous pourrez goûter à la cuisine de notre chef anthony vaillant. Créative, originiale et délicieuse...
