Specialties
Spécialités traditionnelles du Japon.
Tous les plats sont faits maison, à base de produits frais, élaborés devant le client à la commande.
Consommation sur place et à emporter.
焼きそば Yakisoba : les nouilles fraîches sont préparées chaque matin, sautées au WOK
ラーメン Rāmen, pâtes de blé tirées à la main, sont servies dans un grand bol de bouillon et accompagnées, selon nos recettes, de légumes, de viande
たこやき Takoyaki, spécialité d'Ōsaka, cuisiné à partir de pieuvre, d'œuf, farine, de kombu 昆布(bouillon d'algue comestible cultivé dans la Région d' Hokkaidō) et de hanakatsuo (copeaux de katsuobushi, bonites séchées).
お好み焼き Okonomiyaki, crêpe japonaise par excellence - sans équivalent occidental, cuite sur une plaque en fer, le Teppanyaki
History
Established in 2014.
Nobi Nobi s'inspire des yatai (échoppes) qui fleurissent au coin des rues du Japon.
L'équipe s'attache à reproduire cette ambiance ouverte.
Avec notre grande terrasse, à 100 mètres de la Place de la Victoire, dans le prolongement de la Rue Sainte-Catherine, nous privilégions un accueil chaleureux, un service rapide pour une pause déjeuner ou un break sur votre parcours shopping de 12 heures à 23 heures sans interruption.
Meet the Business Owner: Sing-Lee L.
Après avoir Fondé les 4 restaurants PITAYA à Bordeaux et Mérignac, enseigne consacrée au Street-Fooding Thaïlandais, Sing-Lee a souhaité offrir à la clientèle bordelaise, très preneuse des cuisines du monde, un concept inédit qui intègre l'exigence d'un rapport qualité-prix cohérent avec le principe de la cuisine de rue.
Avec des plats uniques aux portions généreuses à moins de 10 euros, chacune, chacun peut partager les saveurs inédites de la vraie cuisine traditionnelle japonaise.