Schade, daß hier ein Einzelner unter verschiedenen Pseudonymen (HSV0017, Müller1958, martins-ina, nordvorort und wie sie alle heißen) seinen erklärten Privatkrieg gegen das MARLIN führt, offenkundig um für eine verschiedentlich von ihm angedeutete Alternative (fragt sich nur, welche im Norden Hamburgs?!) zu werben, indem er versucht, den neuen Mitbewerber extrem schlechtzureden. So gewinnt man übrigens keine Gäste.Dumm nur, wenn man alle seine Beiträge von derselben IP-Adresse aus verfaßt und auch sonst offenbar nicht schlau genug ist, all die anderen, offensichtlichen Kriterien zu vermeiden, die ebenfalls darauf schließen lassen, daß hier ein kleiner Amokläufer unterwegs ist. Aber damit genug zu unserem aufgeregten Norweger, äh Norderstedter.Meine Freundin und ich waren seit Eröffnung des MARLIN im Wechsel mit insgesamt 8 anderen Personen dort, denen wir von unserer Entdeckung vorgeschwärmt hatten. Die Gesamtanzahl unserer Besuche (teils zum Mittagstisch, größtenteils aber Abends) dürfte mittlerweile bei weit mehr als einem Dutzend liegen.Unsere Begleitungen waren im MARLIN übrigens allesamt ebenso zufrieden wie wir, das war ihnen stets anzumerken und so äußerten sie sich auch.Wir zwei hatten lediglich einen einzigen Besuch, bei dem wir aus unserer Sicht zu recht maulig waren (um genau zu sein war nur ich es), dies auch ohne großen Erfolg kundtaten, aber was soll's: Erstens war dies nur EIN Besuch von, wie gesagt, gut mehr als einem Dutzend, also wissen wir ja, daß das eine AUSNAHME war, die schon allein deshalb verzeihlich ist, zweitens war dieses eine Mal während der für den Service extrem stressigen Mittagstisch-Hochzeit und drittens: der betreffende Herr ist dort nicht mehr beschäftigt (und abgesehen davon war er sonst eigentlich immer recht zuvorkommend).Trotz der Vielzahl (über den Tag sicher Aberhunderte) an Gästen hatten uns nach den ersten Besuchen einige der im Service Beschäftigten bereits drauf. Bei dem einen oder anderen unserer abendlichen Besuche wurden wir von ihnen (warum, wissen wir nicht) mit AufmerksamkeitEN (Plural!) überrascht, von denen bereits eine vollauf gereicht hätte (wie der Aperitif aufs Haus für die ganze Runde), um unsere gute Laune gleich in noch bessere Stimmung zu heben.Die Einrichtung des Restaurants, sowohl des großen Gastraumes, als auch des kleinen Saales sowie die nachträglich eingerichtete Terrasse finden wir sehr schön gelungen. Da mir auch Kleinigkeiten auffallen, wie z. B. ob man nach einer solchen Investition, ich meine damit die komplette Neueinrichtung, auch nahtlos weitermacht mit seinem kostspieligen Engagement, nämlich dann die Pflege nicht vernachlässigt wie z. B. fleckige oder beanspruchte Dinge umgehend auszutauschen, bin ich guter Dinge, daß der Laden auch zukünftig so hübsch ansehnlich bleiben wird, weil er auch im laufenden Betrieb perfekt in Schuß gehalten wird.Beim Service ist uns aufgefallen, daß hier gute und sehr gute Leute eingestellt wurden, und die sind ja bekanntlich rar auf dem Markt der (schlechtbezahlten) deutschen Service-Wüste. Zu dem wirklich leckeren und sehr ansprechend angerichteten Essen paßt ja auch nur, daß es von Kellnern serviert wird, die die alte Schule beherrschen, stets von der richtigen Seite servieren, niemals über den Tisch langen, etc. pp., IMMER ansprechbar sind, und das TROTZ des extrem hohen Drucks, der auch und gerade in der Küche des MARLIN herrscht (denn in jeder guten Küche herrscht die blanke Tyrannei).Professionelle Freundlichkeit erwartet man ja trotzdem, aber wenn die Freundlichkeit VON HERZEN kommt, wie wir es dort bei MEHREREN Kellnern erlebt haben, dann ist das nicht mehr Pflicht, dann ist das KÜR, dann gewinnt der Laden erst Seele!Und genau dies ist der Grund, warum ich mir hier die Finger wundschreibe, weil ich das miese Verhalten jenes eingangs erwähnten Privat-Fehde-Betreibers als besonders UNGERECHT und unterirdisch diesen Menschen gegenüber finde!Wir geben hier volle FÜNF Punkte, weil in der Gastronomie IMMER ALLES stimmen muß:das Essen muß superTOPlecker sein,das Ambiente muß TOP sein,der Service muß auf ZACK sein,das Preis-Leistungs-Verhältnis muß stimmen (beim Mittagstisch unschlagbar!),und auch Sauberkeit & Hygiene müssen TIP-TOP sein.Ist auch nur eines dieser Kriterien nicht erfüllt, hat ein Laden schon verloren. Beim MARLIN stimmt ALLES.Wir wünschen uns, daß dieses Restaurant so TOP bleibt und da zufriedene Kunden immer wieder kommen, mache ich mir um die Zukunft des MARLIN keine Sorgen. (Offenbar jedoch der eingangs erwähnte Alleinunterhalter auf dieser Seite.)von uns: *1 *2 *3 *4 *5Sven Ph. MEYER & Nüket MEIER(und uns gibt's wirklich)P. S.:TIP: Gestern abend waren wir zu zweit dort und haben erstmals verwegen die Dessertvariation(en) ab 2 Personen bestellt. Wie wir jetzt wissen: MEHRGEHTNICHT!!! Auf einem wagenradgroßen Silbertablett wurde aufgetischt, was das Haus zu bieten hat: 7 verschiedene, hammerleckere Nachtische, zu zweit kaum zu schaffen, das reinste Schlaraffenland! Und das für read more

Achtung, reine Verarsche!!! Auf Empfehlung unserer Freunde haben wir letzte Woche das Marlin in Langenhorn zu zweit ausprobiert. Der erste Eindruck war sehr nett. Ein komplett voller Parkplatz und eine schöne Garten Terrasse haben mehr versprochen. Auch der Eingangsbereich war sehr freundlich, modern und einladend gestaltet. Wir wurden nett empfangen und an unseren Tisch gebracht. . Ab jetzt ging es aber leider schon Bergab und zwar richtig! Der Tisch der uns zugewiesen wurde war nicht einmal Gedeckt. Ein einzelnes Wasserglas und unechte Blumen schmückten den Tisch. Erst jetzt offenbarte sich der geballte Kitsch der in dieser Lokalität untergebracht wurde. Überall hingen Plastikfisch an und von den Wänden. Der Sepia hinter der Bar war die Krönung. Ein bisschen ist ok, aber das überstieg jegliche Schmerzgrenze. Einfach Geschmacklos. Die störenden Flatscreens und Projektionen an den Wänden lenkten stark ab und verstärkten den Eindruck einer künstlich erschaffenen Meereswelt. . Bis wir die Karte in den Händen hielten vergingen gut und gerne 8-12 Minuten. Das mag übertrieben klingen, aber wenn man nicht einmal nach einem Aperitif (ausgerechnet an dem Tag hatten wir den Anlass dazu) gefragt wird, dann ist das schon eine sehr lange Zeit bis zum ersten Kontakt mit dem Servicepersonal. Den Aperitif (2 Bellinis) haben wir dann mit der restlichen Bestellung aufgegeben. Apropos Bestellung und Karte. Die Auswahl ist wirklich sehr groß und vielfältig. Hier wird augenscheinlich versucht jeden Geschmack abzudecken. Was eine Pizza und Pasta Rubrik in einer "Fischrestaurant"-Karte zu tun hat bleibt mir ein Rätsel. Egal. . Endlich wurde der Tisch eingedeckt. Weitere 5 Minuten später bekamen wir unsere Vorspeise. So schnell? Übrigens, wir hatten immer noch keine Getränke. Unser Aperitif und die Flasche Wasser ließen weiter auf sich warten. Das war schon kein gutes Zeichen, dass das Essen schneller ist als die Getränke. Ein grünen Salat (stand nicht auf der Karte) und eine sogenannte Sylter Fischsuppe für mich. Zunächst zum Salat meiner Freundin. Jedes Restaurant sollte in der Lage sein einen kleinen grünen Salat anzubieten, auch wenn er nicht in der Karte steht. Der grüne Salat war aber nur ein kleiner Caesar Salad (steht in der Karte) mit, haltet Euch fest, mit original Sylter-Dressing (jedenfalls sagen das meine Geschmacksnerven). Um den Mist zu Essen muss ich nicht in ein Restaurant gehen. Ein Armutszeugnis. . Jetzt zu der Suppe. Was die mit Sylt oder Fisch gemein haben sollte, ist mir auch eine Woche nach dieser schrecklichen Erfahrung nicht begreiflich. Ich meine ich hätte es merken müssen, zumal Jakobsmuscheln und Scampis (waren zum Teil noch sehr roh, was aber kein Wunder bei der schnellen Zubereitung war) in der Karte angekündigt wurden. Mein Fehler. In eine Fischsuppe gehört für mich Fisch, und wenn es sich um eine Sylter Fischsuppe handelt, dann gehören da auch ganz bestimmt Nordseekrabben dazu. Ansonsten glich die Suppe eher einer indischen Suppe mit Scampis. Die restlichen Zutaten wir Curry, Juliengemüse und Spinat??? gehören für mich genauso wenig in eine nordische Fischsuppe wie Jakobsmuscheln und Südsee-Scampis. Thema gegessen!!! . Hauptgang: Meine Freundin hat sich eine Scampi-Pfanne mit Cognac- oder Sherry-Rahmsauce bestellt. Die waren wirklich süß, die Scampis, wie sie da zu 6 oder 8, ich möchte hier nichts falsches erzählen, herumtrieften. In der Pfanne spielte sich das gleiche Szenario, wie im Golf von Mexiko vor ein paar Monaten ab. Nur noch schlimmer. Wir wussten gar nicht ob mehr Öl oder Sauce dabei war. Da waren die Verhältnisse vor der Küste von Amerika noch deutlicher zu erkennen. Unglaublich. Achso, beinahe hätte ich es vergessen. 16 Euro für diese paar Scampis mit Knoblauchbrot sind eine Frechheit. . Zu meinem Hauptgang. Ich hatte eine "Kutterscholle". Von der ich glaube, dass sie nie einen Kutter gesehen hat, sondern aus einer Zucht aus Vietnam stammt. Die Haut war ziemlich kross and braun. Unter ihr verbarg sich das Fleisch, was ich nur als wässrigen Brei bezeichnen kann. Das Fleisch hatte keinerlei Struktur und schmeckte nach nichts. Aber wirklich nach gar nichts. Sie kam jedenfalls nicht aus der Nordsee, wenn Ihr mich fragt! . Die Beilagen waren noch belangloser als der Rest des Essens. Der Gurkensalat schmeckte nach Gurke. Der Kartoffelsalat hingegen war wieder eine glatte 6. Die Konsistenz war viel zu fest und er schmeckte auch irgendwie nicht selbstgemacht. Metro? Mich beschleicht das leise Gefühl, dass in diesem kitschigen Schuppen alles aus Plastikpötten und Gefriertruhen stammt. Es ist mir zudem auch ein Rätsel, wie man eine so große Auswahl an Fischen täglich vorrätig haben kann. Das geht eigentlich ja nur mit einer Gefriertruhe, oder? . Die Rechnung. Etwas über 70 EUR kam uns der Spass bei dem meine Freundin ein süffigen Riesling und ich ein kleines Pils zu mir nahm. Das wirklich aller Beste an diesem Abend war die Wasserflasche von Bismarck und mein Pils. . Danke für read more

Frühstück bei Steffanie oder lieber Mittagessen im Marlin. Bis zum Schluss hatte ich gehofft das endlich jemand kommt und sagt: herzlich willkommen in der Sendung Verstehen sie Spass 1.) Der Service: (welch ein Wort) Dem Herr der uns bediente (früher nannte man das Kellner) kann man nur Berufswechsel empfehlen. Sowas inkompetentes, unfreundliches, uncharmantes habe ich noch nie erlebt. (bin 63) Wir waren 18 Personen und das war nicht nur meine Meinung. Man konnte keine 2 Sätze zum Nachbarn reden ohne dass sein Arm zwischen einem auftauchte um etwas auf den Tisch zu stellen oder wieder weg zu nehmen. Gesehen habe ich ihn nicht denn er stand immer nur hinter mir. Ok Wir haben alle mal einen schlechten Tag. Da ich keine 300 gr. Fleich essen kann (finde ich auch dekadentl) bat ich um die Hälfte was von ihm empört abgelehnt wurde. (OT. Das geht nicht, es ist alles portioniert!) Ich bat ihn dann nur eine Hälfte zu servieren und die Andere einzupacken. Auch das lehnte er barsch ab und befahl.Sie bekommen das ganze Steak und was sie nicht schaffen könne man dann ja einpacken. (und ich dachte die DDR gibt es nicht mehr!) Hier war für mich der Punkt erreicht zu gehen und diesem Heini ein paar freundliche Worte auf den Weg zu geben. Ich war aber eingeladen, meine Schwester hatte Geburtstag und ich wollte die Stimmung nicht vermiesen. Also harrte ich der Dinge die noch kommenund die kamen prompt. Der Kellner servierte mir und meinem Nachbarn ein Steak. (jeweils für schlappe 32 Euro) Mein Nachbar bekam noch eine kleine Schale mit Salzkartoffeln die ihm aber 3 Min. spater wieder weggenommen wurde und owohl er bereits Kartoffeln entnommmen hatte einem anderen Gast serviert wurde. Dann kamen endlich die in der Karte versprochenen Beilagen. Leider aber nur wieder für meinen Nachbarn, ich bekam nichts. bzw. Indischen Sand was mich irgendwie an den Kellner erinnerte. Veilleicht waren die Beilagen ja für 2 Personen gedacht???aber doch merkwürdig für so teures Essen a la Card. Ein guter Esser hätte die Beilagen sowieso für sich allein beansprucht. Die Steaks wurden langsam kalt, mein Nachbar gab mir etwas von seinen Beilagen ab und ich fing an mit dem Steak zu kämpfen. Für eine ruhige Beschwerde gab es keine Chance da der Kellner dauernd abwesend und/oder total überlastet war. Ich saß mit dem Rücken zum Raum und so eng beieinander saß das man sich nur schwer umdrehen konnte. 2.) Die Speisen: Man soll eben kein Fleischgericht in einem Fischrestaurant bestellen. Das Steak bestand zu 80% aus Fett und dicken Sehnen was ich so nur als Suppenfleisch kenne. Das mag mal passieren aber ein guter Koch hätte es auf jeden Fall erkennen müssen. Vielleicht dachte er sich ja ,da ich es sowieso nicht aufessen wollte er könne so minderertige Ware entsorgen. Das (32 Euro) Fleisch war jedenfalls ungeniessbar. Der Kellner blieb sich treu denn es kam plötzlich wieder dieser Arm von hinten und nahm den Teller mit dem zerfletterte Sehnengewirr wortlos weg. Ein hinter ihm her Rufen verhallte reaktionslos. Mein Neffe ging dann in die Küche um sich zu beschweren was aber auch keinerlei Eindruck machte denn es ließ sich weder Koch noch Geschäftführer blicken. Es gab auch keine Entschuldigung oder Ersatzangebot wie ich es in jedem Schnellimbiss erwarten würde. Man trug meinem Neffen lediglich aufhallo mich zu fragen ob ich einen Nachtisch wolle. Bockig wie ich jetzt war wollte ich ohne Hauptgericht auch keinen Nachtisch und musste hungrig meinen Heimweg antreten. Leider hat mein Gastgeber für diese Fehlleistung auch noch bezahlt was mich am meisten schmerzt. Von mir hätte es nähmlich keine Cent gegeben und ich hätte meinem Ärger Luft machen können. Einer evt. herbeigerufenen Polizei hätte ich dann gerne meine Peronalien gegeben. Es wird Zeit das bei solch eklatanten Fehlleistungen (wie bei Urlaub, Hotel, Verspätung etc. üblich) Schadenersatz fällig wird. 3.) Fazit: Das stille Wasser war Okaber Scherz beiseitewelch eine Arroganz und Ignoranz! Ein unvergesslicher Abend. eine versaute Geburstagfeier. Von mir selbstverständlich keinen Stern dafür. In einigen Breichen scheint beim Peronal und hier auch bei der Geschäftsleitung Verbesserungsbedarf zu bestehen. Fairerweise möchte ich aber noch anmerken dass es den anderen Gästen sehr gut geschmeckt hat. Hab mir dann zuhause ne Stulle geschmiert denn ich hatte mittlerweile grossen Hunger. Anzumerken wäre noch die lieblose Anordnung der Tische und der bei einer familiären Geburtstagsfeier völlig deplazierte Grossbildferneseher auf dem ein Fussballspiel lief. read more

Wir waren am Mittwoch, 29.05.2013, mit 10 Personen im Marlin-Restaurant und wollten á la carte essen. Die leicht maritime Atmosphäre des Lokals und die Freundlichkeit des Personals haben uns gut gefallen. Leider war es das auch schon! Beim Blick auf die Karte fiel zunächst das nicht nur leicht gehobene Preisniveau auf. Wenn für ein 0,2-Liter Glas Wein mehr als stolze 7 EURO verlangt werden, empfinde ich das auch im hochpreisigen Norden des Landes als eine unakzeptable Abzockerei! Nun gut, in der Karte standen neben den Beschreibungen und Preisen der Gerichte auch die Gewichte der Fleischportionen. In freudiger Erwartung bestellte ich das Schwertfischsteak mit Beilagen, welches 200 Gramm auf die Waage bringen sollte. Umso enttäuschter war ich, als der Fisch anrollte: Ich schätze mal knapp über 100 Gramm! So ein winziges Stück Fisch für immerhin 21 EURO ist mir noch nicht untergekommen. Ich kann das durchaus beurteilen, da ich selber öfter Fisch kaufe und zubereite: Ich weiß, was 200 Gramm sind. Diese Unverfrorenheit der Küche gab mir Veranlassung, mich bereits vor dem ersten Bissen zu beschweren. Immerhin war das von Erfolg gekrönt: Ich bekam im Laufe des Essens ein noch einmal ebenso kleines Stück Fisch ohne Sonderberechnung dazu. Mehrere andere Freunde der Runde hatten kleinere Fischportionen, die nur 150 Gramm wiegen sollten, bestellt. Auch hier fiel sofort auf, dass die Waage in der Küche für den Wirt geeicht ist: Es waren Ministücke, die nicht einmal 100 Gramm auf die Waage bringen konnten! Solche Minifilets habe ich in noch keinem Restaurant vorgesetzt bekommen. Eine Frechheit! Dann wurden für immerhin 7 Gäste, die Kartoffeln zu ihrem Essen bestellt hatten, sage und schreibe drei Schälchen mit Kartoffeln für die gemeinsame Nutzung auf den Tisch gestellt. Davon hätte jede einzelne gerade mal für einen Gast gereicht! So musste man sich mit etwa drei kleinen Kartoffeln für ein Essen aus der Abendkarte begnügen. Wohlgemerkt: Es war keine Mittagstischzeit!! Letztlich war eine weitere Beschwerde angebracht, weil ein Mini-Zanderfilet voller Gräten war. Klar, ein Fisch hat Gräten! Wer aber zur Vermeidung der Pulerei Filets bestellt, kann wohl vom Koch erwarten, dass dieser mit geübten Fingern vor dem Braten die Filets auf Gräten untersucht. Wenn dabei mal eine oder zwei durchgehen, ist das in Ordnung, aber keine mehr als 5. Der Geschäftsführer sah sich dann nur veranlasst, uns dann über den biologischen Aufbau eines Fischs aufzuklären (Das ist nun mal so!), anstatt sich zu entschuldigen und ein neues Filet anzuliefern! Fazit: Geschmacklich waren die Essen in Ordnung, aber das Preis-Leistungsverhältnis ist eine Unverschämtheit und grenzt wegen der falschen Gewichte der Speisen schon fast an Betrug! Also: Nie wieder! read more

Wir, fünf Frauen, waren gestern Abend, 29.04.11, mit Reservierung im Marlin. Auf Empfehlung freuten wir uns auf einen schönen Abend bei gutem Essen. Der erste Eindruck war Spitze, netter Empfang, tolles Ambiente, schöner Tisch. Die Bestellung, bei der wir bemerkten, dass wir sicher noch Nachtisch bestellen würden, verlief reibungslos und zuvorkommend. Dann ließ das Ganze allerdings rapide nach. Im hinter uns angrenzenden Raum fand ein Essen für eine Gruppe älterer Segler statt, die einen Empfang draußen geplant hatten. Trotz Sonnenschein war es relativ kalt, und es war nicht möglich, trotz mehrfachem Bitten, die Tür nach draußen zu schließen. Es zog "wie Hechtsuppe" (wie passend!), wir zogen zum Schluß unsere Jacken an. Dann kam das Essen - allererste Sahne!!! Da gab es nichts zu bemängeln. Nach Bestellung der zweiten Flasche Wein und dem Einschenken sahen wir allerdings keine Servicekräfte mehr. Der Wein stand abseits, für uns ohne Aufstehen nicht erreichbar, nachschenken erst nach Rückfrage. Keine Karte mehr, keine Getränkefrage. Nachdem wir die Dessertkarte einforderten, bestellte eine Freundin einen Espresso, der erst nach dreimaligem Nachfragen kam. Der Nachtisch war wieder super. Wir hätten sicher noch etwas getrunken, wurde aber mangels Bedienung nicht möglich. Die Tür musste auf unser Bitten und der Gäste am Nachbartisch hin immer wieder geschlossen werden, da die Herren Segler draußen eine Rauchpause abhielten. Nach der Anforderung der Rechnung, baten wir unsere Bedienung, den Wein und das Wasser auf uns fünf aufzuteilen. Antwort: "Da müssen die anderen Gäste zu lange warten, es wäre so voll" - HALLO - sind wir keine Gäste??? Dabei verechnete er sich noch zu seinen Gunsten. Als wir dann entnervt gingen, fragte uns der Mitarbeiter, der uns platziert hat, ob wir mit dem Essen zufrieden wären, was wir bejahten, bemängelten aber den Platz mit der offenen Tür und den Service. "Da müssen Sie nächstes mal einen anderen Tisch wählen". Auf unsere Bemerkung, dass es wohl kein nächsten Mal geben würde, entgegnete er bei verlassen des Lokals: "Oder Sie setzen sich nach draußen, da zieht es nicht!" Das zum Thema "Marlin". Schade, denn das Essen war ausgezeichnet. read more

Wir sind mit drei Personen am Karfreitag um 19:00 dort gewesen; muß man ja Fisch essen. Das Restaurant war bis auf den letzten Platz belegt, gut dass wir reserviert hatten. Jedoch hätte man mit mehr Personal reagieren können, gerade wenn Feiertage ins Haus stehen. Die vier Bedienungen waren nämlich so überfordert, dass ständig die Köche aus der Küche selber das Essen an die verschiedenen Tische bringen mussten. Ein ungewohntes Bild, das uns sofort auffiel. Auf die Speisekarten warteten wir sicher 20 Minuten und bekamen dann auch nur zwei, da alle anderen unterwegs seien. Bestellen durften wir nach weiteren 20 Minuten und auch die Getränke (Flasche Wein nur in Kühler mit Wasser, ohne Eis - das war aus) ließen 20 Minuten auf sich warten. So war eine Stunde vergangen ohne auch nur einen Happen gegessen zu haben! Auf Brot mit Dip vorweg oder einen Gruß aus der Küche wartete man vergebens. Die Vorspeisen (Suppe, Caprese, SuShi) waren alle frisch und wohlschmeckend. Auch die Hauptgerichte hatten eine ordentliche Qualität, jedoch nur, was den Fisch anging (Scholle, Seezunge, SuShi). Die Beilagen (Kartoffeln, Gemüse) war vorgekocht, mit Öl überzogen und wieder aufgewärmt, dementsprechend trocken. Als es dann 21:00 war, wir aufgegessen hatten und nochmal nach der Deserkarte fragen passierte das ungalubliche: Wir bekamen keine! Der Keller brachte auch bei zweitem Nachfragen erst weitere Speisen raus und vergass darüber anscheinend unsere Bitte. Wir sprachen eine weitere Bedienung an und es passierte das selbe! Somit haben wir also ohne Dessert das Lokal verlassen. Fazit: Der Fisch ist frisch, die Beilagen mittelklasse, der Service überfordert und unaufmerksam. Schade! PS.: Wer gemütlich und ruhig sitzen und essen will darf hier nicht hingehen. Es ist laut wie in einer Bahnhofshalle! Die Architektur des Gastraumes ist absolut nicht Schallschluckend und man versteht seinen Sitznachbarn kaum, da alle Gäste unheimlich laut sprechen müssen... Wir waren froh, wieder draußen zu sein... read more

Wir waren am 25.02.11, ein Freitagabend um 18.30 Uhr im Marlin und sind mit großen (vielleicht zu großen) Erwartungen hingegangen, weil wir das Wattkorn als ein sehr gutes Restaurant kennen. Die Speisekarte, die Getränke, die Vorspeisen und die Hauptgerichte kamen schnell, für unseren Geschmack ein wenig zu schnell, denn ein Kantinentempo wollen wir abends nicht haben, auch wenn wir den Zwang von Gastronomen, jeden Tisch möglichst 3 x Abend zu besetzten, kennen. Das Essen war wirklich hervorragend, ich habe selten so ein gutes Thunfischsteak gegessen. Allerdings hat mir die Beilage die Tränen in die Augen getrieben. Es sollte Marlin Wok-Gemüse geben, kein Hinweis darauf, dass das seeeehr scharf ist. Von der zweiten Beilage Wasabi-Kartoffelstampf habe ich eine gewisse Schärfe erwartet, aber das Gemüse hat mir den Gaumen für eine Viertelstunde verbrannt... Was nicht zur Stimmung beigetragen hat. Das Essen meines Mannes, sowie der Nachtisch, waren wie es eigentlich zu erwarten war: hervorragend und genau so, wie es auf der Karte stand. Gegen 20 Uhr wurde das Restaurant sehr voll und das Personal, zumindest die Kellnerinnen die für uns zuständig waren, sehr überfordert. Das Bier zum Essen kam auch erst kurz vor dem Nachtisch. An den Nebentischen wurde div. Male ebenfalls etwas angemahnt. Fazit: erstmal nicht wieder hingehen und warten, bis sich der erste Hype gelegt hat. Wenn es das Restaurant dann noch geben sollte, sind wir sicherlich wieder Gast. read more

Das einzige positive an diesem lokal ist die einrichtung. Das war es dann leider auch schon. Das essen gleicht dem einer durchschnittlichen kantine. Auch der preis fürs essen kann leider nicht darüber hinwetäuschen das die qualität recht bescheiden ist. Fertigprodukte auf schönen tellern servieren reicht leider nicht. Der service is eine katastrophe. Getränke nach dem essen servieren. Parmesan, salz und pfeffer erst nach mehrmaligen nachfragen bei diversen bedienungen. Auf die frage nach einem teelöffel zum dessert bekommt man noch freche antworten ob man nicht mit einem großen löffel essen kann. Beim abräumen keine nachfrage, weder ob das essen geschmeckt hat noch nach kaffee oder ähnlichem. Zu allem überfluss werden die tische von den herren im pullover (wohl leiter) kassiert, welche sich gerne mit herren in anzügen unterhalten, einem casual gekleideten kedoch mit einer gewissen arroganz entgegenkommen. Würden doe kellner kassieren wären sie vielleicht motivierter. Aales zusammen kann man sagen, dass man für das geld ( ca 20EUR pp) überall etwas bekommt und das sicherlich sein geld mehr wert ist. Für mich das letzte mal und damit keine empfehlung. Es sei dazu gesagt, dass ich dem laden jetzt zum 3. Mal eine chance gegeben habe. read more

Wir hatten eine Tischreservierung für den 29.07.2011 um 20.00 Uhr.Dieser Tisch war leider nicht vorhanden. Nachdem wir an der Bar ca 15 Minuten gewartet hatten ( Eingeladen zu einem Gläschen Prosecco ) durften wir dann Platz nehmen. Im übrigen-den ganzen Abend war die Bar von Gästen umlagert, die auf freie Plätze gewartet haben. Das Personal: Eine Katastrophe!Schüler und Aushilfen, die von nichts eine Ahnung hatten. Die Einrichtung: naja, dafür ist es aber sehr laut. Sitzt man sich an einem Tisch gegenüber,sollte man schon sehr,sehr laur reden um verstanden zu werden Das Essen: Eine Katastrophe. Es fing damit an, das die Vorspeise ( eine Sylter Fischsuppe) mit viel Curry und sehr scharf gewürzt gebracht wurde. Auf Rückfragen hieß es,das sei so Das Hauptgericht ( ebenfalls Fisch) wurde mit reichlich frischem Meerrettich bestreut. Angeblich als Dekoration, hat aber jeden weiteren Geschmack verdrängt. Beide Hauptgerichte waren nicht nur lieblos angerichtet, sondern auch total verkocht,bzw. verbraten. Bei schönem Wetter kann man sicherlich draußen gemütlich sitzen. Wenn man bei diesen Preisen mit einem Kantinenniveau zufrieden ist,ist man dort auch sehr gut aufgehoben.( Es gibt allerdings auch Kantinen, die besser sind) read more

Echt ein tolles Restaurant. Vom Interieur hat es mich sofort an irgendein ein Strandhaus an der Ost-Küste der USA erinnert. Sehr liebevoll eingerichtet. Die Bedienung sind nett und aufmerksam, man hat das Gefühl gehabt nie lange warten zu müssen. Das Essen war gut, auch wenn einige Portionen ( Shrimps Natur ) eher spärlich ausfielen. Wofür sich die Bedingungen dann jedoch erkenntlich zeigte. Der Rest der Portionen war ausreichend. Einen halben Stern würde ich für drei Lautstärke abziehen. Es ist schon sehr laut, wenn man mit einer großen Gruppe da ist, wird es nicht möglich sein sich mit jedem unterhalten zu können. Ich persönlich fand es sehr angenehm, dass man nicht das Gefühl hatte der ganze Nachbartisch hört zu. Vielleicht ein kleines Feedback an die Betreiber dieses schicken Ladens. Nehmt doch bitte die kleinen Symbole aus der SpeiseKarte raus. Ein verpixeltes Bild von einem Ochsen, dessen Quelle übrigens Farmville ist. In so einem Restaurant, welches sonst so klaren Linien folgt. Ich bitte euch, dass sieht doch eher nach der Kinderkarte aus. read more

Wir waren früher öfter im Vorgänger-Restaurant Nord essen, nun zum ersten im Marlin. Das Essen ist gut und steht in einem ansprechenden Preis-Leistungsverhältnis. So weit so gut, bei derartig renommierten Köchen erwartet man ja auch keine Mittelklasse. Jetzt aber zum Service, wir sind wirklich nicht besonders empfindlich, aber was da geboten wird ist eine einzige Frechheit. Zunächst wurde man ignoriert, nachdem man endlich seine Bestellung bei einer patzigen Bedienung aufgeben durfte, wurde nach endloser Wartezeit das Essen gebracht. Zwischendurch mehrere falsche Anläufe, "für Sie war doch der Kaffe oder?" etc.. Nachdem die Nachtisch-Bestellung mehrere Male hinterfragt wurde, kam prompt der falsche Nachtisch. Als dann der richtige Nachtisch eingefordert wurde, kam "bringe ich gleich". Es kam nichts! Also verlangten wir die Rechnung und wollten gehen, dann die Krönung bei der Kontrolle: es wurden zu viele Getränke aufgeschrieben! Wir werden das Lokal so schnell nicht wieder betreten, für Gäste mit Zeitdruck (Mittagspause) auch nicht machbar. Schade! read more

Wir hatten für den Sa, 8. August um 18.00 im Außenbereich für 6 Personen reserviert. Trotz gutem Wetters war der Außenbereich geschlossen. Kommentar vom Service: Wir wollen uns keine Erkältung holen Da um 18.00 noch relativ wenig Besuch war, kam unser Essen in einem akzeptablen Zeitrahmen. Dass der Bedienung die Zuordnung der Beilagen zu den Hauptgerichten schwer fiel, kann ja mal passieren. Die Gerichten waren schmackhaft, allerdings könnte man bei dem Preisniveau und dem Anspruch ein wenig mehr erwarten. Nachdem das Restaurant sich weiter gefüllt hatte wurde der Service zu einer Zumutung und einem Ärgernis. Zusätzliche Orders (Getränke, Dessert) waren Mangels Bedienung kaum zu tätigen, dauerten unverhältnismäßig lange und waren teilweise falsch ausgeführt. Schade, wenn durch unzumutbar schlechten Service ein ansonsten gutes Konzept kaputt gemacht wird. PS: auch im Wattkorn hatten wir bereist ähnliche Erfahrungen mit dem Service gemacht read more

Ich war am letzten Wochenende mit einer Freundin im Marlin. Vielleicht hätten wir noch ein paar Personen mehr mitnehmen sollen, denn ich hatte das Gefühl, als würden wir zwei in den Massen untergehen. Es dauerte lange, nachdem wir erstmal einen Tisch hatten, bis wir Karten oder gar Getränke bekamen. Mit dem Essen selbst haben wir zum Ende schon gar nicht mehr gerechnet. Die Qualität konnte uns beide leider auch nicht überzeugen. Und als meine Freundin ihr Essen kritisieren wollte, wurden wir wieder mit Ignoranz bestraft. Alles in Allem fanden wir uns hier nicht gut aufgehoben und werden wohl lieber nach einer besseren Alternative suchen. Fünf schlechte Bewertungen und dann so viel Positives an einem Tag? Wer sich so lobend über dieses Restaurant auslässt, war wohl noch nie richtig gut Essen. Diese Beiträge können meine Freundin und ich absolut nicht nachempfinden. read more

Ich war vor etwa zwei Wochen im Marlin im Valvopark und kann es sehr empfehlen. Das Ambiete ist sehr nett, überall hängen Fischbilder und maritime Dekoration, an der Decke sogar Präparate von Marlins die einen Schwarm Beutefische jagen - super! Das Essen war auch phantastisch! Ich hatte Kingprawns - die schönsten Beine Alaskas - wie es in der Karte heisst und muss sagen: besser geht es nicht. Dagegen kann man jeden Hummer vergessen! Auch der Weisswein war sehr gut, Diel de Diel hiess er, den solltet ihr unbedingt probieren. Der Service war auch tadellos und der Chef kam auch persönlich rum und erkundigte sich, ob wir zufrieden waren. Wir waren es! So fühlt man sich gut betreut. Ganz billig war das Essen nicht, aber exklusive Speisen haben nun mal ihren Preis, wer es billiger haben will, der findet auch genug Gerichte um die 10 Euro auf der Karte. read more

Schon beim Betreten des Restaurants war das Personal total überfordert. Wir wurden zum Platz gebracht, hingesetzt und nichts geschah. Die Speisekarte haben wir nach 20 Minuten angefordert. Dann dauerte es wieder 20 Minuten, bis die Bestellung aufgenommen wurde: 1x Vorspeise, 2x Hauptgericht, 1 Flasche Wasser und 2 Gläser Wein. Es passierte nichts, nur das Wasser kam. Den Wein haben wir 4x (!!!) angefordert, dann kam er endlich, als das Essen zu 3/4 aufgegessen war. Das heisse Sesamöln auf dem Sashimi war schon sehr erkaltet. Wer weiss, wie lange das Essen an der Ausgabe stand. Von den Kellnern kam nur die Aussage, dass sie so viel zu tun haben, dass sie untergehen würden. Alles in allem bestätigt das 2. Wollenberg Restaurat, was durch das 1. schon vorgegeben wurde: sehr schlechter Service! Schade! Kann ich nicht weiter empfehlen! read more

Wir waren gestern Mittag zu Viert im Restaurant Marlin. Wir hatten 2 x grüe Heringe, 1x Cäsaers Salad und Roulade. Die Heringe waren nicht richtig gesäubert vorm braten. Es waren innen noch die Blase und die Innenhaut. Diese musste man mühsam rauskratzen. Viel blieb nicht von den Mini-Fischen übrig. Sie waren nicht gewürzt und trieften vor Fett. Der dazugehörige Speck, waren Tütenschinkenwürfel die kaum blond waren. Der Kartoffelsalat war mit viel zuviel Majonaise und die Portion in homäopatischen Dosen. Der Cäsars Salad war sandig! Die Roulade gut! Unser Beschwerden wurden abgetan und man hielt es nicht für nötig uns eine Entschuldigung der Küche zu übermitteln. Portionen äusserst klein, geschmacklich schlimm! Aber dafür so fett, das uns am späten Nachmittag noch komisch war. Dieses Restaurant sieht uns nicht wieder! read more

Ich finde total überbewertetes Lokal und bevor alle Fans denken, man würde sich die Preisklasse nicht leisten wollen oder können- daran liegt es nicht. Die Preise wären völlig ok, wenn dann die Leistung auch stimmen würde! Ich kann über das Essen nur schlechtes schreiben, es war absolute Katastrophe. Was allerdings noch viel schlimm war der Service. Wir waren zu zweit unter der Woche, und wurden schlichtweg durchgehend ignoriert. Wir sind nicht mal dazu gekommen, Wein nachzubestellen oder einen Espresso von der Nachspeise ganz zu schweigen. Also wenn man es bei einem halb vollen Lokal nicht nötig hat, zu Fragen ob es schmeckt und ob man noch etwas bestellen möchte, dann ist das Restaurant einfach durch gefallen. Dazu gibt es in Hamburg dann doch genug andere Lokale. Fazit: NIE WIEDER read more

Ich war vor einigen Wochen im Marlin und wurde sehr enttäuscht. Nach fast einer Stunde warten haben wir die Servicekraft angesprochen, wo unser essen dein bliebe. Wir bekamen leider nur ein sehr kurzes Ich schaue nach. als Antwort. (ALLE Gäste die nach uns gekommen waren hatten ihr Essen schon längst bekommen) Nach weiteren 5 Minuten haben wir dann gesagt, dass wir wenigstens schon etwas Brot haben möchten (das gibt es nämlich leider nicht vorweg!!!) Wir bekamen dann auch das Brot und die Info, dass unser Bon in der Kücher verloren gegangen sei aber das Essen gleich komme. Dem war zwar auch so aber nach 1,5 Stunden war der Hunger nicht mehr ganz so groß. Das kann alles mal passieren aber dann muss wenigstens der Service stimmen Für uns war es der erste und letzte Besuch! read more

Wir waren am 20. März dort und haben sehr schön draussen gesessen. Leider muss ich mich der Meinung vieler anschließen. Der Service war unter aller Sau und es wirft leider ein total schlechtes Bild auf das Restaurant. Das Essen war sehr gut. Leider mussten wir das Sushi etwas kritisieren, aber für Kritik ist dort ja niemand empfänglich. Wir wurden auch nicht gefragt ob wir noch einen Nachstisch möchten oder gar ob es uns geschmeckt hätte. Tja, dafür der extreme Punktabzug. Ambiente gefällt mir sehr und bitte nehmet die Kritik ernst. Freundliches Personal und nicht so vergrätzte Damen die Freundlichkeit nur spielen - das passt nicht zum Rest des Lokals. Dann gibt es auch Trinkgeld Mädels!! Aber mit Flappe und patzigem Benehmen bzw. aufgesetzter Freundlichkeit - Null! read more