Specialties
Menu Homard
Plat signature du chef : Homard et Tête de Veau
History
Established in 2010.
Sur la colline de Fourvière, le sublime bâtiment du restaurant TETEDOIE apparaît, comme un navire de verre délicatement posé sur la colline. Dans ce lieu unique, baigné de lumière, votre regard se laisse courtiser par les lointaines Alpes ou plus près, par la ville de Lyon qui s'offre à vos pieds. Vos yeux enfin rassasiés, vous pourrez vous consacrer avec délices à la cuisine de Christian TETEDOIE. Meilleur Ouvrier de France, honoré d'une étoile depuis plus de 15 ans, le chef vous offre à découvrir une cuisine pleine d'émotions, inspirée par le rythme des saisons, la nature et la beauté des produits qu'elle prodigue. Résolument contemporaine, elle reste pourtant attachée à la tradition et donne lieu à des rencontres aussi exquises qu'audacieuses, comme le homard marié à la tête de veau, le foie gras façon café gourmand ou le croustillant chocolat Guanaja présenté avec un crémeux Exotique-Vanille et une raviole au gingembre.
Meet the Business Owner: Christian TETEDOIE T.
Né de parents maraîchers, Christian Têtedoie baigne depuis toujours dans l'univers de la cuisine. Meilleur apprenti de France à l'âge de 17 ans, Christian Têtedoie ne cessera de se forger au sein de maisons prestigieuses. De Paul Bocuse à Georges Blanc en passant par les cuisines de l'Elysée, c'est en 1986 que le chef décide d'ouvrir son premier restaurant sur le Quai Jean Moulin. 10 ans plus tard, il obtient le titre de meilleur ouvrier de France avant de décrocher en 2000 son premier macaron au Guide Michelin. Depuis mars 2010, c'est à l'Antiquaille, à Lyon, que le chef partage son amour de la gastronomie tout en valorisant, en tant que Président des Maitres Cuisiniers de France, la cuisine et le patrimoine français.