Ein Beispiel dafür was mit Wiens Gastronomie nicht passt im Gegensatz zu ländlichen Restaurants!
kurzum:
Ich habe eine Brettljause bestellt, welche zu einem Preis von 8EUR
angeboten wurde. Nach kurzer Zeit brachte man mir ein Brett mit
Extrawurst, Pressschinken, und 2 weiteren Wurstarten. Garniert mit 3
dünnen Scheiben einer Gurke, einer 4tel Tomate und einer kleinen
scharfen Chilischote. Bei dem Preis ist weder Brot noch Gebäck
inkludiert.
Da für meinen Geschmack das Gebotene keinesfalls einen Wert von 8EUR
hatte (und ich unter brettljause etwas anderes verstehe) habe ich meine
Beschwerde bei einem Kellner ausgesprochen welcher sofort den Chef
hinzugezogen hat. Und hier ist das eigentliche Problem an der
Geschichte:
In typischer Wiener Gastro-Manier hat mir im erklärt dass es ihm
egal sei, dass mir etwas nicht passt und das es keinen Unterschied für
ihn macht ob ich jemals wieder Gast sein werde. Seine Antwort war eine
Frage ob ich aus Kärnten oder Salzburg bin, da dort eine Brettljause
etwas anderes wäre (was es auch definitiv ist, da man dort eine
ordentliche Qualität und keine minderwertigen Wurstwaren verkauft
bekommt!) und dass das in Wien halt so is.
Am Land wäre würde sich so eine Aussage eines Gastwirts innerhalb
kürzester Zeit herumsprechen und das Restaurant (das sich in diesem fall
fälschlicher weise Heuriger nennt!!!) könnte bald zusperren. In Wien
allerdings wohnen über eine Million Menschen und ob ein Gast wiederkommt
oder nicht macht für die meisten Restaurantbetreiber keinen
Unterschied. Die einzige Möglichkeit für den Kunden etwas daran zu
ändern ist eine Rezession im Internet zu schreiben und allen Anderen
davon abzuraten diese miesen Praktiken zu unterstützen! read more