Une brasserie? L'idée que j'avais de la brasserie et ce que j'en connaissais était loin de ce que j'ai découvert ce soir la! Quelle surprise...! On s'attendait à un bon petit plat sans grande prétention et voilà qu'on reçoit une carte avec un menu unique comptant 8 services! L'endroit est sobre et l'on remarque la nouveauté du lieu par sa décoration à peine de mise. Les amuses gueules nous mettent rapidement en appétit et tout ce qui suivit s'annonça incroyable! Que des produits frais, locaux, originaux et bons. Le chef, jeune de 24 ans, a de l'or dans les mains et surtout une créativité et une imagination débordante! Nous l'avons mis au défi de créer à l'improviste sans préparation un menu végétarien et il s'en est excellemment bien tiré. Nous étions bluffé! Le service était excellent. On nous a mis à l'aise (pas comme dans les endroits chics ou rien n'est permis si je puis dire), on nous a expliqué la composition des plats et la provenance des aliments. On a appris que le chef détenait auparavant un resto à Bruxelles qui a reçu une étoile Michelin après 1 an à peine! Tout ça pour dire que je ne vois pas comment ne pas mettre 5 étoiles à ce restaurant! Le resto a ouvert il y a moins d'un mois, allez vite le tester! Pour avoir une idée des prix: le menu 8 services est à 50€ (rien d'exorbitant) et la panoplie de vins et bières à volonté en adéquation avec les plats est à 25€. Régalez vous! :) PS: Préparez vous pour y arriver, c'est au milieu de nulle part. Mais c'est ça aussi qu'on aime! read more