Voilà un restaurant installé depuis seulement 9 mois et qui fait déjà ses belles preuves. Une carte lisible, droite et concise avec certaines touches venues d'ici et là pour une cuisine de bistrot aux accents bistronomiques. Le chef est passé par les mains expertes d'Yves Camdeborde et il réussit à merveille à ajouter un supplément d'âme à des plats de bistrot très souvent monotones. La cuisson est parfaitement maîtrisée, les assiettes sont à la fois graphiques et gourmandes. Un cochon de lait farci aux herbes qui concorde parfaitement avec une écume de ventrèche fumée, de l'épeautre travaillée en risotto avec une compôtée de bulots et de cochon inédite mais surtout très incisive... Des intitulés de plats qui mettent nos papilles en émois, un service impeccable et un chef qui aime la qualité des produits qu'il travaille, ce tout en fait donc de cette adresse une table qu'il ne vous faut pas laisser filer entre les doigts. read more