Specialties
Situé à deux pas de la grand place, Le "ABrussel" revendique une identité bruxelloise au charme bistronomique où se mêlent les saveurs des cocotes de nos grand-mères aux plats inventifs du chef.
L'atmosphère qui y règne conviendra tout autant aux gastronomes en quête d'ambiance feutrée qu'aux amateurs férus de lieux décalés et festifs.
En effet, notre optique part avant tout d'une envie simple de proposer un lieu se prêtant à toutes vos envies. Que vous soyez en recherche d'un établissement où déguster un plat du jour sur le pouce ou tout au contraire de passer une soirée agréable autour d'un menu inventif, l'équipe du "ABrussel" mettra tout en oeuvre pour faire de votre venue une réussite!
Salle pour groupes!
History
Established in 2013.
Notre démarche repose sur deux dimensions. Une cuisine artisanale s'inspirant de recettes d'hier et d'aujourd'hui où tout est préparé dans la maison. Cette recherche de qualité se traduit D'ailleurs dans une formule évoluant au fil des saisons et ce au prix le plus juste.
Le chef, Marc, puise son inspiration dans les recettes typiques du terroir belge tout en y ajoutant une touche moderne et inventive.
De plus, au "ABrussel", les plats sont réalisés devant vous. En effet, la cuisine s'insère littéralement dans la salle pour une ambiance plus conviviale et informelle.
La décoration et l'aménagement des lieux ont été conçus autour de couleurs chaudes et de matériaux bruts et contemporains.
Meet the Manager: Marc L.
près un parcours scolaire quelque peu compliqué et des bases d'hôtellerie apprises au " CERIA " et surtout auprès de Son Tonton Charles, Marc se retrouve très vite dans le milieu du travail où il fait ses armes autant en salle qu'en cuisine.
Très vite, l'envie de réaliser sa propre affaire prit le dessus et les marchés de Bruxelles le virent bientôt débarquer avec ses cageots de tartes et autres spécialités salées.
Son concept qui, quelques années plus tard, allait donner naissance au " Tartisan ", venait de voir le jour.
Cette aventure, qui partait d'une envie simple de retrouver des produits entièrement fait main, allait assez rapidement prendre de l'ampleur.
Après dix-sept ans à faire grandir son affaire, Marc, de son propre aveu, était devenu un chef d'entreprise et s'était éloigné de sa vraie passion : la cuisine.
" ABrussel " a donc déjà son histoire. Un restaurant rêvé par son chef, un établissement à taille humaine où l'ambiance bon enfant fait la part belle à une cuisine