Ich bin mehr als irritiert ob der letzten Kommentare waren wir alle tatsächlich in der gleichen Restauration zu Gast? Mein Mann und ich haben am letzten Samstag mal wieder einen schönen Abend in der Fischzucht genossen. Das Essen war immer super eingeleitet durch Austern (herrlich frisch) mit passendem Chablis, über Fisch- und Fleischgericht bis zum Dessert. Alles war wie immer frisch zubereitet, der Service gewohnt freundlich und zuvorkommend. Wir besuchen die Fischzucht seit langem, sowohl zu zweit wie auch mit Freunden im Schlepptau. Bei Anwesenheit größerer Gruppen, innen wie auch draußen, mit Kindern und Vierbeinern, mit mehr oder weniger Chaos, haben wir die Wirtin stets als freundlich, sehr verbindlich und professionell erlebt. Selbst Sonderwünschen kommt das Haus immer, soweit realisierbar, entgegen, gern gibt die Wirtin auch schmackhafte Tipps, wie man ein Gericht geschmacksgerecht ergänzen kann. Auch für Vegetarier gibt es je nach Bevorratung von frischen Produkten eine entsprechende Lösung Eine Anmerkung zu Platzreservierung/telef. Nachhaken sei mir erlaubt: ist es nicht durchaus üblich und verständlich, dass eine Wirtin bei Online-Reservierungen in einer gewissen Größenordnung nachtelefoniert, um gerade bei überschaubarem Platzangebot, nachzuhaken, um möglichen weiteren Reservierungen begegnen zu können? Völlig unabhängig davon, ob diese dann tatsächlich erfolgen? Unternehmerisches Denken/Optimierung von Sitzplätzen darf auch in der Gastronomie an der Tagesordnung sein ;-). Übrigens in deutschen Restaurationen gehören kostenlose Schnäpschen nicht automatisch zum Gericht . Wir kommen nicht nur immer wieder gern in die Fischzucht, sondern empfehlen sie auch gerne weiter ! read more

Waren gestern zu 5. (+ 1 Baby) dort. Wir setzten uns, obwohl es kühler wurde, nach draußen. Die Heizstrahler und ein paar Decken, die uns von der netten, schwangeren Bedienung gebracht wurden waren optimal. Auf der Karte waren uns einige Gerichte nicht bekannt und wir fragten nach. Einiges konnte uns die Bedienung nicht erklären. Sie schickte eine andere Bedienung (ihre Schwiegermutter) zu uns. Diese war sehr unfreundlich. Vom ersten Wort an: (Mit barschem Ton) Hab gehört hier gibt's Probleme! Sie erklärte uns einiges, aber wir entschieden uns dann doch für 5x Wiener- Schnitzel. (Die Bedienung motze ein wenig, hat sie uns doch völlig umsonst über die anderen Gerichte aufgeklärt) Weiterhin sollte 1 Schnitzel statt mit Bratkartoffeln, mit Pommes sein. Auch das schien die Frau zu nerven. Nach einiger Zeit kam das Essen, welches wirklich lecker und reichlich war. Zu den Schitzeln gab es auch 2 Pötte Preiselbeeren, die wir zu 5. schnell leerten. Wir orderten eine weitere Portion. Diese war sehr klein (ca. 3 Teelöffel) und wurde leider mit 1,50Euro extra berechnet. Beim Bezahlen war die Frau weiterhin seltsam, komisch, schlecht gelaunt. Fazit: Die Location mitten im Wald an einem Fischteich ist wirklich schön. Das Essen war lecker. Wäre die unfreundliche Bedienung nicht gewesen hätte ich hier locker 4 Sterne vergeben können. read more

Wir waren mit einer Gruppe von 12 Leuten in der Fischzucht gewesen. Nachdem alle bestellt hatten, dauerte es eine Weile bis jeder endlich sein Essen hatte. Die Bedienung war nicht gerade die freundlichste und schnellste. Zudem war es ihr nicht möglich sich zu merken wie die 4 Steaks gebraten werden sollten. Vielleicht war es aber auch der Koch, der nicht in der Lage war, festzustellen, welches das durchgebratene Steak war. Als man sich über das zu stark durchgebratene Steak beschwerte, wurde einem der Teller weggenommen und in die Küche gebracht. Nach einigen Minuten und starken Lärm aus der Küche (Streit der Kellnerin mit dem Koch) wurde die Speisekarte erneut gebracht und mitgeteilt, dass es kein Steak mehr geben würde und man sich was neues aussuchen sollte. 15 Minuten später wurde allerdings ein Steak an einen anderen Tisch gebracht - wäre auch traurig, wenn ein Restaurant nur 4 Steaks pro Tag einplant. Zudem muss ich meinen Vorrednern recht geben. Bedienung unfreundlich, langsam und verpeilt. Gläser teilweise nicht sauber. Nicht kritikfähig und kein Benimm - es kam keine Entschuldigung, dass man sich mit dem Steak vertan habe. Da hilft die Lage in dem idyllischen Wald auch nicht mehr. Ich werde dieses Restaurant jedenfalls nicht mehr betreten. read more

Wir verstehen hier so manchen Eintrag nicht, denn wir waren Heute (am 23.11.2012) zum wiederholten Male mit Freuden zu Gast. Wir haben uns beim Wirt selbst mit den Worten Das Essen war von der Vorspeise über den Hauptgang bis hin zur Nachspeise eine einzige Einladung zur Wiederkehr bereits persönlich bedankt und möchten dies hier deshalb nochmals öffentlich kundtun, weil wir den schönen Abend wirklich genossen haben. Die Leberspätzlesuppe ein Geschmackserlebnis, das Forellenfilet mit Steinpilzrahmsoße und Bandnudeln (für mich) sowie die Gänsebrust mit Rotkohl und Klößen (für meinen Freund) ein Hochgenuss. Danach das Apfeltiramisu zum Nachtisch ein Traum. Angenehm abgerundet wurde alles dazu noch von einer zuvorkommenden, freundlichen und fürsorglichen Bedienung. Da es sich dabei um die Wirtin persönlich handelte verstehen wir die Anwürfe in den übrigen Kommentaren, sie sei unhöflich, überhaupt nicht und widersprechen dem mit Nachdruck. Im Gegenteil, wir wurden liebevoll mit den besten Wünschen verabschiedet sowie einem Schnäpschen auf den Heimweg eingestimmt. Wir kehren gerne wieder und bringen auch gern unsere Freunde mit. read more

Wir waren zu Besuch bei Bekannten in Wiesbaden und mit 6 Personen in der Fischzucht und können nur die beste Bewertung für diesen Besuch abgeben. Eine super Lage mitten im Grünen und doch von Wiesbaden aus so schnell erreichbar.Liebevoll und mit Geschmack ausgesucht ist die Einrichtung und Dekoration, ob innen oder außen, man fühlt sich sofort total willkommen. Das Service war freundlich, flott und unaufdringlich, so wie man es sich nur wünschen kann. Es wurden zusätzlich zur ohnedies bereits außerordentlich umfangreichen Karte noch Empfehlungen der Küche ausgesprochen und der Chef des Hauses beantwortete persönlich unsere Fragen zu einigen Gerichten. Das Lokal war zur späten Mittagszeit sehr gut besucht, die angemessene Wartezeit die man für frisch zubereitete Gerichte gerne akzeptiert, war in fröhlicher Runde schnell vergangen. Das Essen schmeckte dann auch herrlich und ein absolut stimmiges Preis-Leistungs- verhältnis rundeten diesen Besuch in der "Fischzucht" ab. Wir sowie unsere Wiesbadener Freunde werden dieses Lokal gerne jedem weiterempfehlen und bei unserem nächsten Besuch auf jeden Fall wieder dort vorbeischauen. read more

Wir sind bei den neuen Pächtern nun schon das 5te Mal eingekehrt und waren immer wieder angetan, von dieser natürlichen, schmackhaften "Landhausküche". Der österreichische Wirt läßt immer wieder seinen heimatlichen Touch durchblicken, wie z.B. seine traumhaften Wiener Schnitzel, die schön dünn und wellig knusprig gebraten sind. Der Gurkensalat dazu ist einfach ein Traum, den man so in seiner Art in Wiesbaden niergendwo bekommt. Z.Zt. verarbeitet er Hokkaidokürbis ist verschiedensten Variationen, z.B. "Forelle trifft Hokkaidokürbis" ) ein Traum!!! Auch die österreichischen Desserts sind ein wahrer Gaumenschmaus. Da wir eigentlich immer etwas zu trinken hatten und davon auch reichlich, wurden wir auch nie gefragt, ob es noch etwas sein darf und auch nicht zum gehen "genötigt". Wir sind eben Gäste, mit denen auch der Wirt seine Freude hat und halten uns nicht an leeren Gläsern fest und werden auf jeden Fall wieder kommen read more

Die Bedienung ist ruppig und unfreundlich, man fühlt sich nicht willkommen. Obwohl wir die einzigen Gäste waren, standen überall reserviert-Schildchen und wir bekamen mürrisch einen kleinen Katzentisch am Tresen zugewiesen. Während unserem gesamten Aufenthalt war nur ein weiterer Tisch mit 2 Personen besetzt, ansonsten war das Lokal leer. Das Essen war nicht besonders: Die Rinderbrühe war sehr gut, aber die Maultasche war zerkocht und wabblig weich. Für 14,90 Euro war das Riesenchnitzel zwar groß, aber so dünn, dass man fast durchgucken konnte (da wurde anscheinend eine Scheibe Scheinerückensteak auf Größe geklopft). Die Bratkartoffeln waren lecker (mit Porree), aber viel zu wenig. Der Apfelstrudel war nur Daumendick und mit Fertigsoße. Insgesamt kein gutes Preis-Leistungsverhältnis. Die Lage wiederum ist super-schön und idyllisch. Schade, dass die Besitzer nicht mehr daraus machen. read more

Sonntags mit Reservierung und trotzdem Wartezeit von 1Std.40min.auf das Essen. Die Paechter koennen sich gluecklich schaetzen, das sie eine so nette und flotte Bedienung haben. So hatten wir wenigstens unsere Getraenke und Brot mit leckerem Quark/Speck. Die nette Dame (die aeltere) hat uns immer wieder versucht bei Laune zu halten. Um 15.40 uhr bekamen wir endlich unser Dessert (Strudel u. Palatschinken),war zwar sehr lecker, aber von 13.00 15.40 einfach zu lange. Schnitzel, Steak, Fisch sind doch wohl Standardgerichte. Wie lange wartet man im Sommer wohl? Der Koch sollte sich vielleicht mehr auf's Kochen konzentrieren, als staendig ins Lokal zu starren. Ausserdem ist der Kuechenlaerm/geruch sehr stark zu hoeren/riechen. Wegen des netten Service und der tollen Lokation gibt es doch noch 3 Sterne. read more

Ich kann meinem Vorredner nur recht geben. Das Essen (wenn es dann endlich mal kommt) ist lieblos und auch nicht mit frischen Zutaten zubereitet!!! Fertigsalate, schlechte Kartoffeln und minderwertiges Fleisch usw. werden hier von einem äußerst unqualifiziertem und überfordertem Service serviert. Vermutlich hat mal wieder der Pächter gewechselt, da ein komplett neuer Service da ist. Hier fehlt die Herzlichkeit und Freundlichkeit! Der `vorlaute Kellner`gefällt uns ganz gut, da er auf unserer `Wellenlänge`ist, aber das war`s auch schon. Das Publikum hat sich auch sehr erweitert, auffallend viele Männer, die aus dem gegenüberliegenden Waldstück kommen, um sich wohl auszuruhen und zu erfrischen von Ihrem anstrengendem Tun!!! Alles eine Geschmackssache, aber eigentlich sehr schade um so eine GOLDGRUBE. read more

Ich muss ich meinem Vorredner anschließen. Wer auf bayerisch/österreichische Küche steht, ist hier bestens aufgehoben. Schnitzel, Schweinsbraten, Rumpsteak und die Beilagen sind echt top. Auch die Fischspezialitäten können sich sehen lassen. Bayerisches Bier vom Fass, hell oder dunkel, was will man als Biergartenfreund eigentlich mehr. Auch die Lage am Fischteich sorgt für ein sehr angenehmes Urlaubsfeeling. Wer mit dem resoluten Ton eines Biergartens nicht zurecht kommt, findet sicher in der Taunusstrasse oder im Kurpark die entsprechenden Locations. Also, wer ehrliche österreichische Küche, lockere Sprüche und gutes Bier mag, dem kann ich die Fischzucht echt empfehlen. Wer keinen Bock drauf hat, geht woanders hin. Ganz einfach! read more

An sich eine schöne und ruhige Locationdie Ruhe allerdings wird gestört durch einen hektischen und nicht gästeorientierten koch, welcher anscheinend bei gefüllter Terrasse in panik gerãt! Die eine, uns schon bekannte Bedienung versorgte uns zügig und professionell mit getrãnken und versüßte die doch recht lange Wartezeit mit Freundlichkeit und Brot. Als wir nach knapp einer Stunde die andere, anscheinend neue Bedienung nach dem Verbleib unseres Essens fragten, wurden wir nur unfreundlich und absolut unprofessionell abgewimmelt! Das Essen war ok. read more

Habe in der Fischzucht zweimal gegessen. Einmal gebratene Forelle und einmal Wiener Schnitzel. Beide Gerichte waren so ganz nach meinem Geschmack und ich bin sehr zufrieden nach Hause gefahren. Service war einwandfrei und in Winter wird durch den offenen Kamin eine gemütliche Atmosphäre geschaffen. Ich freue mich auf weitere Besuche und aufs warme Wetter, denn hier gibt es auch eine große Terrasse. read more

Am letzten Sonntag zu fünft in der Fischzucht - sehr, sehr gut!!! Die Begrüssung war schon sehr nett - dann einen leckeren Drink vorweg - dann assen wir die Empfehlung Forellenfilet knusprig gebraten mit einem sehr leckerem Kraut - danach die Marillenknödel - immer eine Sünde wert... Alles in Allem Service, Essen und Ambiente hat uns ALLEN sehr gut gefallen - bis zum nächsten Mal!!! read more

Wir waren am 9.April 2011 zum Abendessen zu dritt in der Fischzucht. Der Empfang und die Zuweisung des reservierten Tisches erfolgten in ungewohnter Herzlichkeit. Angemessene Wartezeit (es muss ja alles frisch sein!), super leckeres Essen, freundliche Bedienung, Heuriger besonders zu empfehlen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt und werden sicher wieder kommen. read more