Specialties
Das Seedamm Plaza ist das House of Events. Angefangen bei der Familienfeier im kleinen Rahmen bis zum Kongress & Event mit 1'000 Gästen haben wir das Know-How, die richtige Infrastruktur und die passende Idee, um Ihren Anlass unvergesslich zu machen. Diese Philosophie zieht sich ebenso bei den dazugehörigen Restaurants und Bars durch.
History
Established in 1998.
1998 eröffnete Peter H. Ernst das Seminar-und Kongresshotel Seedamm Plaza, in Pfäffikon Sz, welches er bis heute leitet. Mit viel Herzblut und Leidenschaft widmet er sich mit seinem Team einem kundenorientierten Qualitätsmanagement nach Efqm/Business Excellence. Für die herausragenden Leistungen wurde der Betrieb mit dem Esprix Swiss Award for Excellence 2010 ausgezeichnet.
Meet the Manager: Heinz B.
Heinz Brassel, 1969, Heimatort St. Margrethen, wuchs im Kanton Baselland auf und absolvierte erfolgreich die Ausbildungen zum Koch und Kellner. Nach vielen Berufsjahren als Koch, Sprachaufenthalten und Saisonstellen in Sion, Locarno und Klosters sammelte er 7 Jahre internationale Berufserfahrung in Australien, New South Wales, mit Planungsphasen und führender Hoteleröffnung in Port Stephens und Newcastle. Persönlich erreichte er den "Pursuit of Excellence Award".
Seit Eröffnung 1998 ist Heinz Brassel ohne Unterbruch für die Hotel Seedamm AG tätig, mit eidg. Fachausweis und eidg. Diplom als Küchenchef und Produktionsleiter. Als Mitglied der Geschäftsleitung engagierte er sich beim Aufbau des kundenorientierten Qualitätsmanagements. Den Weg zu Business Excellence / EFQM hat er massgeblich in Mitverantwortung geprägt. Dafür wurde das Seedamm PLaza im 2010 als Esprix Award-Gewinner ausgezeichnet. Ausserdem ist er Mitglied der "Chaîne des Rôtisseurs", im Vorstand des "Cercle des Chefs de Cu