Me l'aveva consigliata un amico, se non si conosce il posto difficilmente si nota dalla strada principale (via dell'amba aradam), se siete golosi e intenditori di pasticceria siciliana noterete subito la differenza dalle altre pasticcerie. Primo la ricotta è diversa dall'impasto delle altre pasticcerie che si trovano a Roma, secondo se chiedete un cannolo il pasticcere ve lo prepara sul momento, gli ho chiesto perché le altre pasticcerie non fanno la stessa cosa e comprensibilmente è dovuto al fatto che risparmiano tempo a prepararli prima, il problema è che così facendo il cannolo stando a contatto con la ricotta per troppo tempo si ammorbidisce e perde fragranza. Non so quante in quante pasticcerie a Roma ho preso cannoli, ma sicuramente in questa ho assaggiato quelli più buoni! read more