Énorme fondant au chocolat et millefeuille à la vanille et myrtilles

Filet de dorade jaune et ses légumes (carotte, butternut, écrasé de pdt, chou romanesco, poire d'eau en gratin)

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Entrée : cassolette de crevettes (5 grosses) et poireau / œuf cocotte parmesan et lard.

Saint Pierre, tomates fumees, espelette et vinaigre xeres.

Homard decortiqué, chataignes, creme de potimarron.

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Rougets massamam.