Specialties
Charcuterie et fromages haut de gamme, épicerie fine. Vins, produits secs et anti-pasti : spécialité Espagne, Italie, Corse, France, ... : Bellota, Serrano, Sanglier Truffé, Mocetta, Coppa di Parma, Lonzu di Corsica, Rillettes, Andouilettes, Taliggio, Stilton,Chèvre des collines, La Gabarre, Le Figou, Scamoza fumé, Champignons grillés, coeurs d'Artichauts, Confits, Burratina, Raclette Suisse,Tapenade, ... Plus de 300 produits triés sur le fil, soigné et préparé en maison ...
History
Established in 2005.
Michel est le fils d'une artisane fromagère qui lui transmet le savoir-faire et la passion du produit. Olivier grandit au sein d'une famille de joailliers ou il apprend le sens du service et du commerce local.
Leur boutique ouvre en 2005 à Woluwe Saint Pierre : ils y vendent de la charcuterie haut de gamme.
En 2012, le succès les oblige à trouver une surface plus vaste pour pouvoir offrir plus de produits à une clientèle loyale et satisfaite.
Le déménagement s'opère dans le même rue et le succès est au rendez-vous. Ils y proposent en plus de leur charcuterie haut de gamme, des fromages affinés sur place, des anti-pasti et des vins rares à des prix démocratiques.
En 2018, une surface se libère à Jodoigne, fief de Michel.
Ils décident d'ouvrir une seconde boutique.
D'autres idées germent et ils décident de rebaptiser leur projet LA PATTE NOIRE, en référence au produit de prédilection des premiers jours de leur belle aventure.