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Le privilège de l'âge A l'écart du tumulte de la plus grosse artère de la ville, le Bistingo se cache dans le passage Darcy. La patine est naturelle, l'endroit a bien vieilli, avec ses allures de pub anglais. C'est assurément une clientèle d'habitués, de copains bon chic- bon genre, qui vient occuper les quelques tables et le comptoir de l'établissement. Une cuisine bistrot est proposée, avec une patte personnelle à l'image du foie gras maison. En entrée, des charcuteries, des salades (chèvre, crevettes) qui peuvent être suivies par un faux-filet, un carpaccio de boeuf, raie aux câpres... L'endroit dispose d'une carte des vins bien attrayante : nous sommes bien en Bourgogne.
