This hotel is so gorgeous. It feels like it was plucked from the pages of a restoration hardware…read morecatalogue, but we suspect RH got many of their design ideas from this type of place! It's a winery estate, with 22 rooms, a vineyard, an outdoor pool, and was originally a Working estate and home. It feels like a haven, with beautiful gardens and grounds, with walking paths and fountains, you hardly need to leave because it also has two restaurants on site, one a casual bistro, the other a stunning Michelin star rated restaurant. There is a full bar as well, and a lovely library for rainy afternoon relaxation. The majority of the employees speak English perfectly, but will entertain my poor attempts to engage in French. The hotel rooms are seriously like walking into a page from Restoration Hardware, the decode is elegant, the beds are comfortable (actual king size!) and they even pipe scents in throughout the hotel which are classy, understated, and leave you subtly sniffing around for the next Whig of something awesome. They also have a VERY small gym with some light dumbbells and cardio equipment, and a coed steam room. Anything you could want is here, with style and service beyond expectations.

From the owner: Un nouveau chef de talent prend en main les cuisines du moulin de vernègues. Déjà salué par les…read moreéminents guides gastronomiques, disciple d'escoffier, depuis 2010, nicolas vié chef très prometteur, connaît une ascension rapide et un parcours sans faute. Il prend aujourd'hui les rênes de notre restaurant. Passionné de voyages et de découvertes, il rapporte de ses périples en asie des saveurs inédites, qui, dans un heureux mélanges fait de délicatesse et de précision viennent marquer de leurs empreintes nos produits régionaux. Un passage par les cuisines de joël robuchon à macao enrichira son bagage.

From the owner: Dormir dans une ancienne cellule de moine... Magnifique abbaye romane du XIIe siècle, située sur…read morel'un des derniers contreforts des Alpilles, le monastère fut restauré au cours des années 60 et 70 afin de répondre aux standards de l'hôtellerie 4 étoiles. Les chambres, au nombre de 25, s'accordent parfaitement avec l'architecture romane de l'édifice et sont équipées du meilleur confort aux normes avec bain, téléphone, mini-bar, télévision satellite, coffre-fort, air conditionné, sèche cheveux... Aménagées pour la plupart dans d'anciennes cellules de moines, elles sont parfois de dimensions modestes et quelques unes sont voûtées ou d'architecture complexe (petits escaliers, recoins). Toutes sont de tailles et d'exposition différentes. Ainsi certaines ont une terrasse pleine vue alors que d'autres donnent sur la cour de la chapelle ou encore dans le jardin à la française. Le restaurant gastronomique, hautement coté dans les meilleurs guides français, parfait le tableau avec une cuisine