From the owner: Depuis 1926 Le Grand Balcon fait figure d'institution à Mazamet. Un restaurant familial datant de…read more1926, qui ouvre ses portes conviviales sur un décor contemporain et simple. Pour vos papilles, le chef décline les spécialités du terroir comme la Salade Gersoise mais aussi pour les amateurs, une belle déclinaison de spécialités de la mer. A découvrir.

From the owner: Des recettes médiévales Niché au sommet du hameau d'Hautpoul, La Marmite des Fées concote des plats…read moremédiévaux avec des produits fournis par les producteurs locaux.

From the owner: Décoration baroque A 10 minutes de Carcassonne, vous pouvez vous attabler à La Table Ronde des…read moreChevaliers, une maison de Maître du XIXème siècle. Mobilier ancien, poupées de chiffon, cheminée, mur en pierres apparentes et objets insolites plantent le décor. Côté cuisine, les plats sont préparés à base de produits du terroir et de produits frais de la mer. Quant aux vins, ils sont exclusivement régionaux, produits par des vignerons artisans locaux.