Dnešní zmrzliny v Česku jsou vyráběny z mléka a smetany již zřídka, kvalitní zmrzlina je vzácností. Výrobky, které se objevují na pultech pod označením "zmrzlina," jsou převážně mražené krémy, na jejichž výrobu se používají rostlinné tuky (výrobky z rostlinných olejů a tuků jsou levnější). K příchutím zmrzliny nepoužívají často výrobci originální ingredienci, ale náhražky, umělá ochucovadla a barviva.
Proto doporučuji zajít si na pravou zmrzlinu do nedávno otevřené SANI Authentic Italian Gelato na Jungmannově náměstí, zde jsem narazil na skvělou zmrzlinu vyráběnou z mléka a smetany a příchutí vyráběné s originálních ingrediencí. Opravdu to stojí zato a mají bohatý výběr, jen musím dát za pravdu těm, co říkají, že je škoda, že zde není předzahrádka, aby si člověk mohl zmrzlinu vychutnat v klidu. Je to pobočka Gelati Praha v Arkádách, kam již chodím léta a nikdy nezklamali. read more