Typ gastronomie restaurace na kterém se kromě majitele a zároveň šéfkuchaře pana Lukáše Pokory podílejí ještě Jan Klihavec a Jan Fomín, vychází z tradičně argentinské kuchyně ve fúzi se středomořskými a italskými prvky. Pochutnáte si zde především na kvalitním hovězím mase Gauchos beef, které je dováženo přímo z Argentiny nebo domácích těstovinách.
Maso je vždy dobře uzrálé, s jemnou kyselinkou, takže stačí kapka olivového oleje a trocha bylinek k vytvoření dokonalého steaku.
Vyzkoušet zde můžete také lokální zvěřinu, která pochází z lesů kolem Neratovic, nebo ryby a mořské plody. Všechny suroviny jsou čerstvé, pokud možno lokální, zpracované s láskou a péčí a především bez jakékoli chemie či dochucovadel. read more