La leggenda narra che Vaco e' presse sia il motivo per cui gli americani abbiano chiuso il McDonald che avevano aperto a pochi metri di distanza. La realtà dice che sicuramente avrà contribuito a farlo dato che con gli stessi soldi e a volte anche meno, Vaco e'presse offre una varietà e ricchezza grastronomica da richiederne il patrocinio dell'Unesco.
Il nome di fatto richiama l'idea di fast-food e il locale esiste da diversi decenni. Vaco e' presse è più di un fast food, è un monumento al cultura gastronomica locale. Un modo di cucinare e mangiare che si rifà alla tradizione e che utilizza al meglio le risorse messe a disposizione dal territorio. Ovviamente non stiamo parlando di nouvelle cousine e di regimi calorici da atleti ma di pietanze deliziose e veloci da consumare (ma non da preparare).
Supplì, Crocchè, Frittatine, Pizze rustiche di ogni tipo, Sfogliatelle di friarielli, Mozzarelle in carrozza, parmigiane di melenzana, zucchine alla scapece. Potrei continuare ancora per un bel pò senza esaurire la vena creativa dei cuochi di Vaco e' presse. read more