Das war mein erster Besuch bei Henssler&Henssler und bestimmt auch nicht mein letzter. Als wir das Restaurant betraten wurden wir sehr freundlich begrüßt und wurden zu unserem Platz gebracht (Die Bank) von dort hatten wir das ganze Lokal im Blick, die Terrasse war genauso gut besucht wie der Gastraum. Schnell verstanden wir warum so viele Gäste die Bahnhofsatmosphäre kritisierten. Doch warum eigentlich? Ich finde genau dieses Ambiente wundervoll, wenn man bedenkt dass es eine alte Fischhalle ist. Die Einrichtung alles in Weiß und Schwarz gehalten sehr elegant, die Hohen Decken und die offene Küche lockern alles ein wenig auf und man weiß zuerst gar nicht wo man hinsehen soll. Die Bedienung war sehr freundlich fragte nach einen Aperitif und auch erst nach dem man diesem Bekam wurden die Karten gereicht. Hier geht alles sehr entspannt zu so dass man diesen langen Abend in vollen Zügen genießen kann. Das Omakase Menü wurde empfohlen, für welchen wir uns auch entschieden haben. Zuerst gab es ein Amuse-Geulle, Pizzabrot mit Currydip. Darauf folgte ein heißes Handtuch für die Hände war sehr erfrischend wirkte. Dann ging es los. Curry-Kürbisshooter mit Creamy Jacobsmuscheltatar Beides war warm und sehr interessant angerichtet. Sashimi von der Dorade Asia Style mit Ponzusauce Hierbei war ich sehr angetan mit der frischen Minze, den scharfen Peperoni ringen und dem Dip hatte man super Komponenten die ein eins A Geschmackserlebnis auslösten. Toll war es außerdem mit Stäbchen zu essen. Frühlingsrolle von der Wilden Riesengarnele mit Shisokresse und Mentsuyudip Vor diesem Gang wurde Besteck eingedeckt und auch hier war man von der Kombination scharf und erfrischend überrascht. Gebratenes Filet vom Rotbarsch Blackened Style mit Chilibutter und Teriyakigemüse Da ich sonst nicht so dass Fischesser bin, wird sich dies wohl nach diesem Rotbarschfilet ändern. Mehr muss man nicht sagen. Henssler Henssler Sushi Rolle (Mit Thunfisch und Garnele.) Noch nie habe ich so gutes Sushi gegessen, wo ich einfach nichts Geschmacklich auszusetzem habe, weder am Fisch noch an der Sojasoße. Die Augen essen mit, wird sich hier sehr zu Herzen genommen, auf die Feinheiten kommt es an. Und obwohl man zu diesem Moment schon ein kleines Sättigungsgefühl merkte war die auf einmal weg. Einzigartig beschreibt es wohl am besten wie es Geschmeckt hat oder einfach selbst testen. Danach wollte man unbedingt das hausgemachtes Nougat & Aprikosen Eis probieren und zum Glück taten wir dies auch mit einem Cappuccino war dies der krönende Abschluss von so einem wirklich schönen Abend. Alles Stimmte Service, Küche, Ambiente, Preis Leistungsverhältnis. Wir kommen wieder. read more

Als erstes interessiert mich, wieviel Leute jeden Abend weggeschickt werden die nicht reserviert haben.Demnach rief ich Hennslers-Hotline schon 14 Tage im vorraus an, und mir wurde ein schöner Tisch um 21:00 uhr versprochen, zu welchen ich auch zügig gebracht wurde. Das Restaurant und die Terasse waren bis auf den letzten Platz besetzt."Bahnhofsatmosphäre" die hier stets kritisiert wird, wurde von uns nach wenigen Momenten vergessen, da ich es absolut aktzeptabel finde.Das Restaurant ist nunmal in einer alten Fischhalle.Wo soll der Lärm auch sonst hin !?! Ein natürlicher Traubensaft aus Südafrika mit Limette wurde mir als Aperetif kredenzt."Etwas süsser könne er sein", antwortete ich auf die Beschaffenheitsfrage der Kellnerin.Den zweiten hat sie mir, auch etwas süßer machen lassen.Was für ein aufmerksamer Service.Sowas wünscht man sich doch öfter. Das Omakase - Menü wurde empfohlen und auch gegessen Amuse-Geulle war Pizzabrot-Chips mit Currydip.Nachdem wir eine Minuten geknuspert haben wurde uns ein heisses, wohlduftenes Handtuch gebracht, mit dem wir unsere Hände betupfen konnten.Sehr Erfrischend ! Curry-KürbisShooter mit Creamy Jacobsmuschel-Tartar Beide komponenten waren lauwarm,angenehm scharf und wirklich unglaublich schmackhaft. Sashimi von der Dorade "Asia Style mit Ponzusauce" Durch die Minze und die Algen mit dem das Carpaccio mariniert wurde, erfrischte mich dieser Gang ebenfalls sehr.No Comment Frühlingsrolle von der wilden Garnele mit Shisokresse & Mentsuydip Diese Frühlingsrolle war TOP.Die Sauce dazu war ebenfalls ausgezeichnet und zusammen war es eine echte Gaumenfreude. Gebratenes Filet vom Rotbarsch "Blackened Style" mit Chilibutter und Teriyakigemüse Der Hauptgang mit einer leichten & erfrischenden schärfe Hennsler Hennsler Sushi Roll ..und hausgemachtes Nougat & Aprikosen Eis Der Sushi-Mix und das hausgemachte Eis war mit keinem Sushi oder Eis zu vergleichen was ich jemals zuvor gegessen habe.Einfacht eine Wucht.Das gesamte Menü war ausgezeichnet und wirklich lobenswert.Daher finde ich auch Preis-Leistung absolut in Ordnung und gerechtfertigt.* Ich würde hier auch gerne 6 Sterne vergeben read more

Die Lage des Restaurants ist natürlich super...mitten im Leben auch wenn von außen nicht gerade einladend. Dies war mein 1. Besuch. Der 1. EIndruck zunächst hat mich skeptisch gemacht, da es in dieser wohl alten Fischhalle sehr laut war. Wir wurden zunächst einmal sehr nett plaziert, allerdings stehen die Tische sehr eng. Bedient hat uns dann aber eine sehr unmotivierte Servicekraft, die die Getränke (ähnlich wie bei Dinner for one), besonders den vorzüglich schmeckenden Grauburgunder, beim Eingießen verkleckerte. Auf Nachfrage, was sie uns denn empfehlen könne, sagte sie, alles, was auf der Karte steht. Na ja...sehr freundlich! Aber wir wollten uns von dem großen blonden Geschöpf nicht die gute Laune verderben lassen und bestellten den Mix aus Sushi und Sashimi sowie gespicktes Filet vom Atlantik Wolfsbarsch. Als Vorspeise die Hähnchenspieße..also..voll der HAMMER..SUPER LECKER... Dazu der tolle (gut fliegende) Wein. EIne Nachspeise wurde nicht mehr empfohlen (weil kurz vor Mittagspause), bestellten wir dann aber allein. Die gebrannte Schokoladencreme zerging auf der Zunge...und erst das gebratene Honig-Vanilleeis. Fazit...Das Essen unvergleichlich toll...unsere Bedienung hat den Beruf verfehlt...sehr laute aber vom Design nette Atmosphäre..Wir würden trotz der Kritikpunkte es uns wieder einmal so gut schmecken lassen. read more

Nach Betreten des Restaurants wurden wir sofort freundlich begrüßt und um unsere Garderobe gebeten. Anschließend wurden wir dann von einer ebenfalls sehr freundlichen und gut gelaunten Kollegin an unseren Tisch geführt. Die Tischreservierung erfolgte telefonisch Mitte September, unser Wunsch nach einem Tisch an der Wand des Restaurants wurde erfüllt. Weiter ging es dann mit einer freundlichen, fröhlichen Bedienung, die sich während des gesamten Abends sehr um unser Wohl bemühte (in einer angenehmen Art und Weise). Die Weitläufigkeit des Restaurants ist etwas gewöhnungsbedürftig, zu meiner großen Freude war es aber trotzdem angenehm warm dort. Nun zum Essen. Eigentlich fehlen mir die Worte, aber iich versuche es trotzdem. Die Vorspeise SPICY TUNA TEMPURA war der Hammer und der Henssler& Henssler Mix für 2 Personen göttlich. Leider fehlte im Magen anschließend der Platz im Magen, um noch ein Dessert zu versuchen. -  Das wird beim nächsten Besuch nachgeholt , der mit Sicherheit bald stattfinden wird. read more

Auf keinen Fall empfehlenswert ist das Henssler&Henssler in Hamburg. Der Gast wird hier von oben herab behandelt und fühlt sich nicht willkommen. Unsere Jacken durften wir bei Ankunft selber in die Garderobe befördern und auch der Sitzplatz wurde der Dame nicht angeboten. Stattdessen musste man dem Kellner hinterhereilen, um nicht den Anschluss zu verlieren. Der hochgelobte Starter Currydip' scheint aus dem Thermomixkochbuch entsprungen zu sein. Wer diesen mag es ist leicht nachzumachen. Eine von uns angesprochene Reklamation wurde von einer Kellnerin mit einem Kopfschütteln quittiert und blieb leider unerhört. Wer also viel Geld für wenig Freundlichkeit am Gast investieren möchte, kann dieses hier tun. Wir würden aber nach dieser Erfahrung in diesem Teil Hamburgs nur noch das Rive oder das Fischereihafenrestaurant empfehlen. Hier stimmt Qualität und Wohlfühlfaktor. Außerdem hat man hier auch einen traumhaften Blick auf die Elbe und nicht das Gefühl in einer Bahnhofshalle zu sitzen. read more

Wir haben uns auf Empfehlung des sehr zuvorkommenden Kellners für das 5-Gang-Menü entschieden, wobei man beim Hauptgang zwischen Fleisch und Fisch wählen konnte. Beides war absolut top. Überhaupt waren alle Gänge hervorragend. Der Thunfisch mit einer Tomatensalsa war ein Traum - ganz frisch und toll abgeschmeckt. Ganz besonders hat uns gefallen, dass es auch eine Sushi-Auswahl bei diesem Menü gab, die, obwohl reichlich, Lust auf mehr gemacht hat. Obwohl ich nach dem Menü eigentlich satt war, konnte ich der Desserempfehlung nicht widerstehen - und wurde auch nicht enttäuscht. Die Weinkarte ist umfangreich und die Empfehlung des Kellners immer ein Treffer. Zusammenfassend kann ich nur sagen, dass wir nicht nur super gegessen haben, sondern auch äusserst nett bedient wurden. Bei unserem nächsten Hamburg-Besuch wird mit Sicherheit mindestens einmal ein Abend bei Henssler und Henssler als Muss auf dem Programm stehen - wir freuen uns jetzt schon drauf! read more

Meine erste Erfahrung mit Sushi oder japanischer Kueche, da ich auch keine Krusten- und Schalentiere esse war ich sehr skeptisch. Der Abend war einer der Besten und das Essen war absolut genial. Ein Herr von der Kueche hat sich mit mir in Verbindung gesetzt und besprochen was ich essen kann oder moechte um ein individuelles Menue auf mich abzustimmen. Mein letzter gang ware richtiges Sushi, ich kann sagen, das war ein himmlicher Genuss. Alles war frisch gemacht, was man gesehen hat. Die Geschmackrichtungen mit den frischen Zutaten passen perfekt zusammen. Das Personal und die Umgebung waren hilfsbereit, freundlich und immer am Laecheln. Der Besitzer, wie auch Koch, war an diesem Abend auch dort und sehr freundlich. Diese restaurant ist eines meiner Lieblingsrestaurants und ich werde dort immer wieder hingehen, wenn ich in Hamburg bin. Eine Erfahrung die jeder verdient hat. Geniales Restaurant. Viel Spass beim testen. read more

Ein wirklich überraschend guter Spontanbesuch. Bei schönstem Sommerwetter Freitag mittags ohne Reservierung wurde uns wahlweise ein Tisch auf der Terrasse oder innen angeboten. Wir entschieden und für die Terrasse und wurden SEHR nett bedient. Meiner Mutter als Sushi-Neuling wurde sowohl ein normales Besteck als auch die Lern- bzw. Kinderstäbchen gebracht;-)) Unsere freundliche Bedienung erklärte ihr auch alle weiteren Tisch-Utensilien und fragte während des Essens mehrmals nach, ob alles gut sei. Wirklich zuvorkommend. Das Essen war wirklich perfekt! Sushi vom Feinsten - kenne ich sonst nur vom In-Japaner in Düsseldorf. Alles in Allem ein gelungener Restaurant-Besuch, der nur noch durch die Anwesenheit des Chefs hätte gesteigert werden können. Absolut empfehlenswert! read more

Leider enttäuschend war für uns das Abendessen im Henssler&Henssler. Nach einer kühlen Begrüßung mussten wir auf unseren Tisch trotz Reservierung noch warten. Leider wurde uns in dieser Zeit kein Aperitif angeboten und wir standen etwas hilflos herum. Unsere Bestellung wurde dann professionell entgegengenommen, aber auch hier hätte uns ein Lächeln der Bedienung gefreut. Die Gänge des von uns bestellten Menüs wurden (zu) schnell serviert. Die Qualität war in Ordnung, allerdings haben wir uns noch mehr darunter versprochen. Wer das Sushi aus dem East kennt, mag das Angebot hier etwas langweilig finden. Resümierend würden wir nicht noch einmal herkommen. read more

ICh musste es einfach auch mal ausprobieren. Zum Geburtstag meiner Mutter gingen wir mit der ghanzen Familie zum Henssler & Henssler nachdem ich mich stark dafür eingesetzt hatte. Bei so viel Medienpräsenz konnte es ja eigentlich nur gut sein. Das war es im Endeffekt auch wirklich. Das Sushi war unglaublich zart und einfach nur lecker. Frischer, hatte man das Gefühl, geht es wirklich nicht. Der Preis war sehr hoch, da aber das Geburtstagskind in unserer Familie ausgibt musste ich nicht zahlen. Allerdings würde ich mir aufgrund des Peises, trotz des gunten Essens, zwei Mal überlegen ob ich wiederkomme. read more

sehr herzlicher emfang,auch ohne reservierung haben wir sofort einen platz zugewiesen bekommen bevor ich überhaupt die karte auf hatte war ich sofort mit der tages empfelung einverstanden sie wurde mir so schmackhaft ans herz gelegt und ich war nicht enttäuscht geeiste gurkenschaumsuppe mit garnellen ,loup de mar an bohnen mit pürree,kaffee und wasser alles für 19 euro wou und alles wurde vom personal erklärt. sehr nettes personal an allen ecken und man konnte den köchen auch am tressen über die schulter schauen einfach klasse danke für ein bezaubernes essen erlebniss read more

Mein zweiter Besuch bei Henssler & Henssler, wieder beim Tagesmenü hängen geblieben und wieder über alle Maße begeistert. Meine Eltern hatten bisher keine Erfahrungen mit japanischer Küche und vor allem nicht mit Sushi. Aber auch sie werden wohl mit ihren Freunden hierher kommen. Weine waren toll, schneller und guter Service. Und ja, es ist recht eng und auch laut, aber ist trotzdem eine tolle Athmosphäre und bei dem Essen akzeptiere ich alles. Und meine 5 Punkte beim Preis/Leistungsverhältnis können nicht ausdrücken, wie günstig das Angebot ist. read more

Bei Stefan gibt es wirklich das beste und vor allem qualitativ hochwertigste Sushi der ganzen Stadt! Seine Kreationen sind einmalig und der Preis ist dafür gerechtfertigt Besonders toll finde ich, dass dort Jedermann zum Schlemmen kommtkein Schickimicki-GetueDer Laden und sein Team sind auf dem lockeren hanseatischen Boden geblieben. Wer nicht so gerne rohen Fisch ist, wird hier genauso kulinarisch verwöhnt! Ich liebe vor allem sein Kartoffelpü und das frische Salat-Dressing! Hingehen! Spaß haben! Genießen! read more

Wir waren am Freitag abend um 20h mit sieben Personen dort und leider hat unsere Tischreservierung nicht funktioniert. Aber nach einigen Diskussionen haben wir dann um 20:30h endlich am Tisch gesessen. Zur Wiedergutmachung gab es einen Prosecco und das Dessert auf Kosten des Hauses. Das Essen war rundum super und der Service war auch sehr aufmerksam und freundlich. Allerdings ist die Lautstärke wirklich fast unzumutbar. Vielleicht ist das in der Woche um 18h angenehmer das werden wir nochmal ausprobieren read more

Wir waren an einem Samstag Abend zu dritt zum ersten Mal im Henssler& Henssler. Das Essen war durchweg hervorragend und der Wein gut. Enttäuschend war allerdings der Service. Unsere Kellnerin war unfreundlich, hat sehr aufdringlich Wein und Wasser nachgeschenkt und ist mit der größten Selbstverständlichkeit davon ausgegangen, dass wir eine zweite Flache Wein bestellen. Das hatten wir zwar so oder so vor, schade ist nur, wenn man sich dabei abgezockt vorkommt. read more

Die Atmosphäre im Hessler und Henssler erinnert eher an eine Katine in der es zu überfüllt und zu stickig ist, anstatt an ein gehobeneres Restaurant. Unser Platz war an der Sushibar. Als Vorspeise hatten wir Sashimi und anschließend einen Fisch. Der Fisch war leider nicht wie auf der Karte vermerkt im Backofen gebacken.. Stattdessen war er im Öl ertränkt, ebenso erging es dem Gemüse. Für diese Preise hätten wir wirklich etwas mehr Qualität erwartet. read more

Das Essen hervorragend, das Ambiente eher nicht ...zwischen Banhof und Flughafenhalle ..Eine ruhige oder gar intime Unterhaltung ist hier wegen des Lärmpegels sowie der sehr engen Bestuhlung überhaupt nicht möglich. Blick auf der offene Küche, das Servicepersonal freundlich jedoch alles etwas sehr hektisch - keine entspannt Atmosphäre Hochpreisige Restaurant , voll besuch, daher ist ohne Reservierung nicht möglich ein Tisch zu bekommen read more

Ich glaube hier gibt es den besten Fisch in Hamburg. Sashimi und Sushi muss man hier einfach einmal gegessen haben. Die Kreationen von Steffen sind einzigartig. Immer wieder was besonderes und bei den Hauptgängen geht wirklich immer alles zu allem. Leider ist besonders wenn es voll ist der Lärmpegel recht hoch. Ein romantisches Abendessen ist hier eher nicht möglich, aber ein kulinarischer Genuss ist es auf jeden Fall. read more

Meine Tochter und ich waren in Hamburg um bei der Küchenschlacht teilzunehmen.Steffen war der Moderator-Wir wollten dann natürlich seine Küche kennenlernen und reservierten am Samstagabend.Das Essen war spitzenklasse und der Service eine 1. Es hat uns so gut geschmeckt,dass wir jetzt im Juni extra nach Hamburg (von der Pfalz) anreisen um bei Henssler Henssler zu essen. Wir freuen uns schon riesig darauf. read more