Specialties
Pasta fresca artigianale senza coloranti ne conservanti.
fettuccine, tonnarelli, tortellini di carne, agnolotti, quadrucci ripieni di carne, ravioli ricotta e spinaci, ravioli fatti a mano ripieni di ricotta, porcini e tartufo, ravioli pistacchi e speck, orecchiette e trofie acqua e farina, cannelloni di carne e di ricotta e spinaci, crepes ripiene (prosciutto e mozzarella, melanzane e mozzarella, provola e rucola, fiori di zucca alici e mozzarella, ricotta radicchio e noci), lasagne pronte da infornare (al ragu' di carne, bianche con funghi piselli e mozzarella, al pesto, porcini e tartufo, porcini e salsiccia, ai carciofi, alle melanzane).
secondi: suppli' di riso al ragu'- arancini di riso allo zafferano, prosciutto e formaggio- suppli' cacio e pepe-panzerotti prosciutto e fontina- panzerotti valdostani con speck e fontina- panzerotti ai formaggi- medaglioni di patate prosciutto e formaggio- crocchette di patate- crocchette di ricotta e spinaci- torte rustiche- melanzane alla parmigiana.
History
Established in 1986.
il pastificio Cecconi e' aperto dal 5 settembre 1986 e' gestito dalla famiglia al completo, padre e madre (Pietro e Paola) e dai due figli (Valentina e Christian). Specializzata nella produzione artigianale rigorosamente con materie prime fresche di prima qualita' e di secondi sfiziosi. Nel 2001 allo storico negozio di via roberto Malatesta si aggiunge il punto vendita nel mercato Tuscolano III di via del quadraro zona tuscolano. Nel 2012 l'attivita' si espande con un restyling del negozio e del laboratorio e oltre alla pasta ora offre una vasta selezione di salumi, formaggi, pane fresco e vini.
Meet the Business Owner: valentina m.
Sono praticamente cresciuta nel negozio,quando i miei hanno aperto avevo 11 anni e dal 2000 io e mio fratello lavoriamo al fianco dei nostri genitori che hanno creato e fatto crescere negli anni la nostra attivita'. Amo il mio lavoro, mi piace preparare le nostre delizie e arricchisco la nostra proposta con nuove ricette di pasta e di secondi. Sono attenta alla stagionalita' delle materie prime e soprattutto alla qualita' delle materie prime oltre che alla parte estetica .