A découvrir vraiment !
Je n'étais jamais allé dans ce restaurant précédemment installé cours de Verdun. Ici, avenue Thiers, c'est donc une découverte. Décor chic contemporain très agréable. Samedi midi : menu du jour à 22 euros : papillotte de thon et turbot aux petits légumes puis mousseline de volailles au citron, compression de pommes de terre aux piments d'espelette et comme dessert : clémentines poêlées au grand marnier, sablé croustillant et glace vanille. à ce prix, une telle recherche, c'est déjà étonnant ! en revanche, on peut regretter des saveurs un peu trop discrètes. à la carte plat/dessert pour 32 euros : pastilla de cailles aux petits légumes et gingembre et lait de poule aux piments puis feuillantine chocolat sésame, mousse guayaquil et glace au safran. Conclusion : cuisine originale, très travaillée, tendance un peu "cuisine molléculaire" mais en mieux et à un prix très raisonnable. Un vrai regret : toutes les saveurs sont un peu effacées à mon goût. Nous reviendrons, ces gens méritent bien que leur effort soit récompensé d'autant que le service et l'accueil sont charmants. (un médoc 2007, 50cl à 15 euros) total à 2 : 69 euros pour un repas découverte de grande qualité. read more