From the owner: Comme à La Maison... Située au coeur des remparts du village de Gaujac, La Maison était à l'origine…read moreune bâtisse vigneronne du XVIIème siècle. Entièrement rénovée par ses propriétaires, Christine, en cuisine, et Pierre Teste, son mari, en sommellerie, elle conserve son caractère de charmes grâce à ses voûtes et ses pierres apparentes. Côté cuisine, la chef mise sur les produits de saison et élabore des plats à la fois traditionnels et créatifs, à l'image du velouté froid d'artichaut à la chair de crabe, du croustillant de magret au miel épicé avec ses pommes de terre écrasées et son pistou de roquette, ou encore des noix de Saint-Jacques lardées à la plancha avec ses asperges vertes du Gard et sa crème balsamique. Le tout, à déguster dans la salle du restaurant, pleine de charme, sur la terrasse ensoleillée, ou dans le patio...
