Specialties
Situé en plein cœur du quartier historique, à deux pas de la Place Saint-Pierre, du Palais de la Bourse et des berges de la Garonne, les fistons ont une fois de plus choisi LE quartier animé de la " belle endormie ".
Chez les Fils à Maman, la carte change en fonction des saisons. En cuisine, le chef Xavier et son équipe, débordent d'énergie et d'idées qui vous feront craquer. Vous prendrez peut-être en entrée un nem de canard aux légumes, en plat un filet trop mignon en croûte et risotto de coquillettes au chorizo et en dessert, le fameux sablé de petits Lu, Nutella, banane ... ?
History
Established in 2012.
Il était une fois Julien, Laurent, Alban et... Thomas, le directeur des Fils à Maman Bordeaux qui vous accueillera tous les jours dans son restaurant. Restaurant à la décoration faite entièrement par les fistons où vous retrouverez les souvenirs de votre chambre d'enfant, des objets typiques des années 80, des lampes industrielles, des chaises Tolix, des murs en briques ... Il était une fois quatre gourmands, quatre vrais gourmands, de la pire espèce (de celle qui " tuerait " pour une côte de bœuf), des frites maison et un gâteau au chocolat avec plein de glace. Quatre nostalgiques de la bonne cuisine de " quand ils étaient petits ", la cuisine de " LEUR " maman, simple et savoureuse, la vraie cuisine avec des vrais produits frais, la cuisine qui a du goût, la cuisine qui donne envie ... miam miam !
Meet the Business Owner: Julien D.
Il était une fois deux Julien, Laurent et Alban, toujours ces fistons curieux de déposer leurs marmites dans de nouvelles villes.
Julien ( ou encore au choix dans ses prénoms ... Pierre-Yves, Jean, Mathieu), le directeur nous confie que petit, il n'aimait pas l'école et cela a duré des années ... Son baccalauréat en poche, il décide de mettre tout de suite la main à la patte et se lance dans la restauration. Il travaille alors à Paris, en Espagne et revient chez lui, à Bordeaux. L'aventure des Fils à maman commence pour lui et c'est gavé bien !
Dis moi Julien...
Comment s'appelle ta maman ?
Catherine (comme Julien l'autre ?! elle est aussi pharmacienne ?? comme Julien l'autre ??)
Ton plat préféré quand tu étais petit ?
Le Hachis Parmentier
Si tu étais un héros de dessin animé ou de série TV des années 80 ?
Olive d'Olive et Tom