Specialties
Ristorante storico tradizionale Italiano, nel centro storico di Roma, adiacente a Piazza del Popolo, specializzato in piatti della tradizione Romana rivisitati dallo chef Alberto Colacchio, paste fresche fatte in casa, tortellini artigianali, carne e pesce.
La broccoli ed arzilla è uno dei piatti forti e preferiti dal nostro chef, molto abile nei primi piatti e zuppe.
Ambiente semplice confortevole ma elegante dove si vede un piano forte spesso suonato sia dai clienti stessi che dal nostro chef il quale ama molto il rapporto con i suoi clienti creando un clima familiare e di casa.
Non mancano eventi a tema con musica dal vivo e serate dedicate al cinema visto il locale essere frequentato ancora oggi da grandi attori e personaggi dello spettacolo.
History
Established in 1982.
"Al 59″ è stato fondato nel 1982 in via angelo Brunetti, nel cuore di Roma. Aperto da Cesarina, dopo la fama raggiunta con la sua cucina romagnola, prima a Bologna, poi a Roma in via Piemonte. E´stato luogo d' incontro per persone di spettacolo e cultura, ma sopratutto amanti della cucina. Seppur mantenendo un atmosfera riservata, Al 59 resta al centro dello scenario de "La dolce Vita". Seconda casa per Fellini e Gasman, e tante altre celebrità, dove era possibile scappare dalla vita pubblica, è diventato negli anni un punto storico per Roma e la sua cucina.
Oggi a raccoglierne la storia, è il patron chef Alberto Colacchio, che riscoprendone le origini, combina le radici del posto e la cucina romagnola con le proprie origini romane e con la sua visione contemporanea della cucina.
Meet the Business Owner: Alberto C.
La cucina: una passione che parte dalle radici e dalla Famiglia.
Alberto nasce il 12 Novembre del 1976 a Roma, dove vive fino all'età di 19 anni. Conseguita la maturità scientifica, si arruola nel Corpo della Guardia di Finanza.
In questo modo inizia la sua permanenza in territorio veneto, prima a Rovigo dove tra il 1997 ed 1998 frequenta la Scuola Allievi Finanzieri, poi - al termine del corso di addestramento militare - Venezia, sede di prima assegnazione, ove presterà servizio fino al 2009, quando in seguito al conseguimento della specializzazione Aerosoccorritore - SAR (Search and Rescue) sarà destinato a Cagliari.
Ma partiamo dalle origini: l'Abruzzo e la Campania, regioni che hanno dato i natali rispettivamente a mamma Romilda e papà Rocco Giuseppe, influenzano oggi il suo stile di cucina, integrandosi necessariamente con la tradizione culinaria laziale, le cui tipicità hanno gradevolmente accompagnato la sua infanzia e la sua adolescenza.
