L'Ami Louis : une des institutions parisiennes.
Situé dans une petite rue (rue du Vertbois) près des Arts et Métiers, L'Ami Louis ne paie pas de mine de l'extérieur : vieille devanture et rideaux à carreaux rouges et blancs occultants. Alors la première impression quand on entre est incroyable : salle toute en longueur, décoration, tables et chaises ayant l'air de dater du début du siècle. On est accueillis par des serveurs habillés eux aussi à l'ancienne : pantalon et chaussures noires, veste et chemise blanches...rien à voir avec les serveurs des restaus à la mode...
Et justement on vient d'abord chez L'Ami Louis pour le service : impeccable, charmant, à la française, très, très agréable.
On vient aussi chez L'Ami Louis pour bien manger : cuisine française traditionnelle avec des produits de grande qualité :
en entrée foie gras : 3 grosses tranches servies avec du bon pain grillé et du beurre ou coquilles saint jacques avec aïl et sauce au beurre
en plat : pigeon (2 par personne) servis avec des petits pois (des vrais!) mais il y a aussi poulet (entier), rognons et poissons.
La carte des vins est fournie et de très grande qualité.
Au final, on vient chez L'Ami Louis car c'est aujourd'hui un des rares restaurants à Paris à servir une cuisine française de qualité avec un service jovial.
C'est cher c'est vrai mais j'ai adoré. read more